传统过油肉的主料和配料

发布网友发布时间：2022-04-21 23:05

共2个回答

热心网友时间：2022-07-03 18:09

具体做法：

原材料: 鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料

具体做法:

1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。

3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成

热心网友时间：2022-07-03 19:27

主料五花肉。配料花椒大料香叶生姜葱油盐糖酱油等……追问元宝肉和猪里脊有什么区别知道吗？大神

追答用五花肉做过油肉最好，里脊熘，元宝炖比较好。