咸菜怎么保存

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:02

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好二三四 时间：2022-09-09 21:34

先把咸菜放在清水中淘洗一下，然后放到盐开水中煮20分钟，捞出晒干装入干燥的坛子里，这样保存的咸菜，不光味道不变，还比原来的要脆，保存期可达2个月。

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。

热心网友 时间：2023-05-06 19:32

取一块大的塑料布放在桌子上，在坛口放两块瓷砖。把坛子连同瓷砖倒过来放在塑料布上，用塑料布把瓷砖和坛子包起来在上面用绳子扎紧，这样做的好处是既可渗透出水，又可隔断空气。过两天渗出的水快越过瓷砖的高度时把水放掉，只要水没有越过瓷砖的高度就可不理它，以减少空气的入侵。三个星期后就没有水渗出了，就把坛子立起来，把瓷砖和塑料布去掉，用一小块塑料布把坛子口扎紧即可。吃的时候一次取出一碗。这样吃半年也不会坏。

热心网友 时间：2023-05-06 19:33

放在食品塑料袋里挤出里面的空气扎好口就可以了。每次吃的时候用干净的筷子或勺子（一定不能带生水）拿出一部分后再扎紧口就可以了。这样放一个月不会坏也不会干。如用大口的瓶子也可以，用之前一定要用开水烫一下，要不容易生细菌发霉的。

热心网友 时间：2023-05-06 19:33

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴能解答您的问题。1、平时自己腌制咸菜时，都会用食盐等大量调味料，所以自己腌制的咸菜咸味会很强，可以长期保存。可以把咸菜的汁挤干净，然后装入小坛子里存放，然后可以放入笋壳或是麦草杆盖上挡住咸菜，使咸菜不掉出，然后将坛口向下，放在盛清水的桶里，选择放在阴凉处，让坛口保持干净，经常换水，这样就不会让脏水溅入到坛里。2、可以先把咸菜在清水中先淘洗一下，然后放进加入盐的开水里煮，煮20分钟后，捞出晒干，然后装入干净的坛子里，等到要吃的时候，将这些咸菜在温水里面浸泡一会儿，然后可以加上自己喜欢的调味料，便可食用，这样存放的咸菜，可以存放很久，而且吃起来也更清脆。3、可以用密封袋来保存，将腌制好的咸菜表面上的水沥干，然后撞入密封袋，就可以放在常温下储存，这样存放的咸菜便可以放置三到四个月。4、可以用保鲜膜来保存，把咸菜上的水分去掉，后用保鲜膜包好，再放入冰箱存放，便可放一周左右。

热心网友 时间：2023-05-06 19:34

付费内容限时免费查看回答1.密封袋保存的方法。咸菜腌好之后表面都会有大量的水分，所以我们在保存咸菜之前应该把里面多余的水分倒掉，之后再用密封袋密封即可。另外，装入密封袋的咸菜要放在阴凉的地方保存，切记放在阳光下暴晒，这样不利于咸菜的存储。

2.使用保鲜膜的方法。倒掉咸菜里面多余的水分，之后拿适量的保鲜膜封好口，再把装有咸菜的容器放入冰箱里面保存即可。保存咸菜的容器要放在冰箱冷藏保存，保存时间会很久，随吃随取也比较方便。3.如果是用咸菜缸腌制的咸菜，那么直接把咸菜缸的口密封好即可。之后再把咸菜缸放在凉爽通风的地方保存就行了，这样咸菜可以保存几个月不变质，而且风味也会很好。另外，如果家里有地窖的话，还可以把装有咸菜的容器放在地窖中保存，这样也有利于咸菜的存储。

热心网友 时间：2023-05-06 19:34

咸菜，本身就不爱坏，本身它盐就很多，放在凉爽的地方就行了，不用怎么特出的保存方法，你还的吃呢，要是多的话，想放的时间长的话，就放冰箱冷冻，坏不了，吃也挺好的，拿出来化着，也能吃，怎么样啊。