安琪酵母有什么副作用？
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发布时间：2022-04-21 23:03
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热心网友
时间：2023-06-28 04:10
酵母粉一般指非活性的酵母菌体蛋白，是以可食用酵母经特定工艺加工而成的粉末状酵母菌体，被广泛应用于生物发酵、营养保健、动物营养等领域。
酵母对人体有以下好处：
1、补充必需氨基酸
酵母的氨基酸组成和人体的较为接近，更是富含人体必需的8种必需氨基酸，因此，酵母粉可以做为必需氨基酸补充源。
2、补充维生素
维生素做为糖类、脂类、蛋白等多种营养物质代谢酶的辅酶而发挥代谢调节的作用，比如说硫胺素可以做为多种脱羧酶的辅酶，吡哆醇在氨基酸的转化和代谢中发挥重要的调节作用，维生素E和维生素C具有良好的抗氧化作用。酵母中多种水溶性维生素含量十分丰富，所以食用酵母可以补充一定的维生素。
3、保肝、护肝
酵母中富含谷胱甘肽，这是一种由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的具有很高营养价值的化合物，它能促进肝脏分解代谢、抵抗化学性肝损伤、是肝脏代谢中必不可少的物质，以饮酒人士为例，谷胱甘肽可以加速酒精在肝脏中的分解代谢，可以促使肝脏更快的将酒精分解为水分和热量。
4、减肥、瘦身
酵母粉中含有大量的优质膳食纤维，补充优质膳食纤维可增加饱腹感，让人感觉不饿，防止吃太多食物（淀粉类、脂肪类），既保证充足营养、又减少脂肪和热量的摄入；此外膳食纤维吸水膨胀后可以吸附脂肪，从而减少脂肪的吸收。
热心网友
时间：2023-06-28 04:10
酵母与我们的生活息息相关，在烘焙、酿造、发酵等传统行业发挥不可替代的作用。随着我国生活水平的提高，酵母也越来越被我们所认可。而有些针对酵母发酵会产生酸性物质，说加酵母的面食吃了对人体不好。这个说法的根据是“人体酸碱论”，这个理论本身就是伪科学，跟“清宿便、排毒”是一样的，被保健品商弄出来的概念。所以蒸馒头放酵母，除了加快发酵面团，也就等于给馒头添加了一些营养物质而已，是不会对身体造成伤害的。追答酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然的发酵剂。食用酵母是一种无活力，干燥的死酵母一般含水分4-5%，碳水化合物27-36%，蛋白质45-52%，灰分7-9%，而有些针对酵母发酵会产生酸性物质，说加酵母的面食吃了对人体不好。这个说法的根据是“人体酸碱论”，这个理论本身就是伪科学，跟“清宿便、排毒”是一样的，被保健品商弄出来的概念。所以蒸馒头放酵母，除了加快发酵面团，也就等于给馒头添加了一些营养物质而已，是不会对身体造成伤害的。
热心网友
时间：2023-06-28 04:11
