自己怎样用电饭煲做蛋糕图解
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发布时间：2022-04-21 23:06
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热心网友
时间：2022-06-03 20:00
低筋面粉适量鸡蛋4个
牛奶6勺白糖4勺
白醋或柠檬汁2-3滴
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
用电饭煲做蛋糕的做法步骤
用电饭煲做蛋糕的做法图解11. 首先，我们将蛋液分离。注意蛋清里面不能弄到蛋黄哟。因为有蛋黄的话，之后我们就将蛋清打出沫子，容器无水无油也是这个原因。
用电饭煲做蛋糕的做法图解22. 然后，我们将蛋黄压碎，放入两勺白糖、如果喜欢甜些可以再加一勺，搅拌均匀。底下搅拌的我用的是饭铲，方便之后的混合。
用电饭煲做蛋糕的做法图解33. 这里我加了两滴芝麻调和油（我家只有这个），有色拉油的最好放色拉油，其实放不放无所谓。
用电饭煲做蛋糕的做法图解44. 新鲜的牛奶，放六勺。搅拌
用电饭煲做蛋糕的做法图解55. 然后我们加入面粉，最好是蛋糕粉，没蛋糕粉就用低筋面粉，我这是连低筋面粉也没有，就用了平时做馒头的小麦粉，别用高筋的就行。建议最好用筛子筛进碗里，不然会有小疙瘩，但是很不幸我连筛子也没有，所以我拿了个汤勺边搅拌，边将小疙瘩压碎。
用电饭煲做蛋糕的做法图解66. 至于面粉加多少，自己把握，我是少量多次的加，差不多这个稠度就可以了，不要太干也不要太稀。如果你不小心手抖，加多了面粉，那就再加些牛奶吧！
用电饭煲做蛋糕的做法图解77. 现在最重要的环节来了、就是打蛋清。家里有电动打蛋器的就幸福了，有手动打蛋器也是可以的，最悲催的是我这样平时用筷子的。亲测，漏勺是个神器，但是要打出奶油般细腻的样子，还真得花些体力了。
用电饭煲做蛋糕的做法图解88. 先在蛋清中加入两三滴白醋或是柠檬汁，忽略我这已放黄的柠檬。主要用途是帮助蛋白打发，同时也能去腥，如果高端一点，有塔塔粉，也是可以的。
用电饭煲做蛋糕的做法图解99. 然后开始搅拌吧！搅拌出丰富的泡沫，加入第一勺糖。继续搅拌…这是一个废时费力的活儿。当然、有打蛋器的请忽略我的抱怨。有些稠时、再放入第二勺糖、继续搅拌，不要换方向哟！
用电饭煲做蛋糕的做法图解1010. 我觉得我应该是搅拌了十五分钟左右、成这样了！按理说需要搅拌到挑起来可以立起来的程度，但是我实在是搅不动了…这样应该勉强可以的吧？
用电饭煲做蛋糕的做法图解1111. 将打发的蛋清分两次加入之前的碗里，搅拌。ps：不是画圈搅拌，要上下搅拌，或是划十字，不然会破坏气泡，发不起来了。
用电饭煲做蛋糕的做法图解1212. 这是第二次加入打法的蛋清，搅拌后的成品。由于我用的碗太小、加入打发的蛋清后就满了。这就是为啥要用盆的原因。
用电饭煲做蛋糕的做法图解1313. 电饭煲内涂一层橄榄油或是色拉油之类的，防止粘锅。将成品倒入电饭煲，划十字方法搅拌一下。
用电饭煲做蛋糕的做法图解1414. 我家电饭煲自带蛋糕功能。普通电饭煲调到煮饭功能即可。（如果喜欢果仁，葡萄干之类的，可以在里面放一些，我都准备好了，一着急忘记放了）
用电饭煲做蛋糕的做法图解1515. 电饭煲跳了之后，将筷子插入蛋糕里，未带出面粉什么的，就大功告成了。如果还没好，就再按煮饭键、直至煮好。
用电饭煲做蛋糕的做法图解1616. 成功啦，你也试试吧！很松软，比蛋糕店的好吃哟。
热心网友
时间：2022-06-03 20:00
鸡蛋 5个
低筋面粉 2米杯
牛奶 半米杯
玉米油 半米杯
白糖 半米杯
白醋(或柠檬汁) 2滴
【电饭煲蛋糕】这样做超级好吃.细腻绵软.入口即化.新手也能零失败的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好所有食材。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄蛋清分别打入两个无水无油的盆中.
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄➕牛奶➕玉米油搅拌均匀， 再筛入低筋面粉翻拌成无颗粒的糊状， 糊状必须像视频这样可以流动的状态， 如果太浓可以加入适量的牛奶或清水， 翻拌均匀，放置一旁备用。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋清中加入两滴白醋或柠檬汁， 用打蛋器打发至蛋清起鱼眼状， 加入白糖，白糖分三次加入蛋清中 把蛋清打发至呈现固定状态的蛋白霜， 而且提起打蛋器蛋白霜不会往下滴落.
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
三分之一蛋白霜倒入蛋黄中翻拌均匀， 再倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀。 (注意：一定要用“从下往上”翻拌的手势， 这样才不会让蛋白消泡)
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再将面糊倒入提前预热并刷了油的电饭煲中，轻震两下出气泡。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
按煮饭键，跳闸后再焖10分钟左右开盖. (如果是普通电饭煲要按两次煮饭键哦)
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
松软不回缩，比烤的还好吃
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
绵软细腻，入口香甜
