冰激凌原液的配方

发布网友发布时间：2022-05-16 18:13

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热心网友时间：2023-11-16 16:55

原料：牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。
制法：
1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。
2、将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料。
3、放凉后，如果有冰激凌机，直接放入冰箱即可，机器自动就完成了；如果没有，就没过半个小时，打开冰箱搅拌一次，等冰激凌成型后，即可食用。

小贴士：如喜欢吃软的话，可在上述材料基础上加适量奶油。

热心网友时间：2023-11-16 16:56

冰激凌粉做的，，。。。