虾仁牛油果沙拉怎么做
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发布时间：2022-05-16 15:55
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时间：2023-10-29 13:09
虾仁200g
番茄1个
牛油果1个
橄榄油3汤匙
生姜3片
大蒜1瓣
孜然粉半茶匙
辣椒粉半茶匙
白芝麻1汤匙
柠檬四分之一个, 或者白醋1茶匙
芝麻油1汤匙
香菜1小把
盐、胡椒粉、白糖
牛油果虾仁沙拉的做法
提前一天晚上把虾解冻，开背，剔除虾线。生姜去皮切碎、大蒜切碎。牛油果虾仁沙拉的做法 步骤1
再一个碗里倒入橄榄油、姜蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均匀，加入盐、白胡椒粉调味。牛油果虾仁沙拉的做法 步骤2
把解冻过的虾擦干。用2中腌料汁的一半把虾仁腌起来。稍微搅拌一下，尽量让虾的每个部位都蘸上腌料汁。然后用保鲜膜封好，进冰箱冷藏。牛油果虾仁沙拉的做法 步骤3
第二天做饭之前取出腌好的虾。热锅，把虾、连同腌料汁一同放到锅中，中火煎大约5分钟，煎到虾背翻开、两面颜色变红取出。牛油果虾仁沙拉的做法 步骤4
牛油果一切两半、去核，果肉切小块儿；番茄切成几瓣、去籽，再切成小块儿；混合牛油果和番茄，加入少许盐、半茶匙白砂糖，拌匀、略腌一小会儿。牛油果虾仁沙拉的做法 步骤5
白芝麻放到煎锅里，不需要放油，小火干炒一下，芝麻颜色变黄、煸炒出香味。放凉。牛油果虾仁沙拉的做法 步骤6
把煎好的虾仁预留2、3只完整的。其余的切成小块儿，拌入牛油果和番茄中。放入切碎的香菜、炒好的芝麻，把腌料汁的另一半倒入，挤入四分之一个柠檬的汁，加入1汤匙芝麻油，拌均匀。牛油果虾仁沙拉的做法 步骤7
最好盖上保鲜膜放到冰箱里让它呆一会儿，以便更入味。吃之前撒香菜叶子、加一些现磨胡椒碎、摆上之前预留的整只虾仁装饰一下就可以了。
