为什么饭堂的白菜会有芥末味,还能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-05-16 15:58
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-29 16:51
饭堂的白菜会有芥末味，很多人觉得芥末味是轻微的苦味，这种情况下是还能吃的。
大白菜发苦还能吃吗？
大白菜发苦的原因也和品种以及季节有关，当然，对于人体来说，这都是无害的。需要注意的是，已经做好的大白菜个时间过长再吃的话，就很可能会产生毒物质亚*。这种情况下大白菜就不仅是发苦的问题，更重要的是还有致癌的的危险。因此大白菜发苦的话还得看情况来定。
怎么去处大白菜的苦味？
要想去除大白菜所包含的苦味意识很简单的，只要在烧菜前将大白菜放在开水里面稍微烫一下，再捞起来就没有苦味了。这个是因为大白菜中含有细胞液，它的味道是苦涩的。经过开水烫就可以去除这个味道。
