发布网友 发布时间:2022-05-16 15:58
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热心网友 时间:2023-02-06 21:39
西蓝花是餐桌上的常客,它富含丰富的维生素C和膳食纤维,可以润肠通便,美容养颜,淡化色斑还有抗癌效果。今天我们就来聊聊如何在家制作吃好吃漂亮又营养的西蓝花,非常的简单,厨房小白也能轻松搞定哦。
一、蚝油西蓝花。
西蓝花摘洗干净,花梗的部分可以削去外皮,把里面的嫩芯斜刀切成薄片,也是可以食用的。煮锅放水,加入一勺食盐和少许食用油(可以使西蓝花保持翠绿),大火煮沸后倒入西蓝花,焯水一分钟后捞出,控干水分。平底锅放少许的食用油,加入一大勺的蒜末和半勺的葱姜,爆出香味后倒入西蓝花,开大火快速翻炒,期间放两勺蚝油,一勺生抽,和少许的食盐调味,翻炒一分钟就可以出锅装盘了。这样做出来的蚝油西蓝花是比较爽快利索的,如果烫西蓝花的时候水分没有控的太干,出锅之前可以用水淀粉勾芡,味道也是极赞的。
二、西蓝花胡萝卜炒虾仁。
西蓝花摘洗干净,掰成小朵,半根胡萝卜去皮,切成薄片。煮锅放水,加盐放入西蓝花和胡萝卜,焯水一分钟后捞出。大虾去头去皮去虾线,虾仁放入碗中,加料酒和姜丝腌制十分钟。平底锅放油,把虾头放进去,小火煎出虾油后捞出丢掉,然后放入葱花和虾仁,小火翻炒爆香,倒入西蓝花和胡萝卜,放一勺蚝油,半勺食盐,和少许黑胡椒粒,翻炒均匀即可出锅。
最后聊聊西蓝花如何清洗,因为花朵的部分密集,容易藏污纳垢,还有可能有小飞虫等微生物。我们可以把西蓝花放入盐水中浸泡十几分钟,然后冲洗干净。或者用淘米水来浸泡清洗,都能很好的去除脏污,清洗彻底哦。
热心网友 时间:2023-02-06 22:57
首先要买非常新鲜的西兰花,把西兰花清洗干净,然后放入锅中进行焯水,焯水的时候可以在水中加入适量的盐和食用油,这样炒出来的西兰花就会非常的漂亮,颜色依然非常的翠绿,炒的时间要尽量缩短,这样就非常的好吃,非常的有营养。热心网友 时间:2023-02-07 00:31
可以先把西兰花剥开以后放入水中焯水,然后起锅烧油,把西兰花放入锅中翻炒,再放入少量的胡萝卜进行调色,这样做出来的西兰花就非常的清脆,而且营养价值很高。热心网友 时间:2023-02-07 02:23
首先将西兰花切成小块放入盐水中浸泡至少半小时,再切蒜片和干辣椒备用,然后将西兰花焯水,最后将其跟调味料混合爆炒即可。热心网友 时间:2023-02-07 04:31
在制作的时候应该要选择比较简单一点的食材,并且要选择比较简单的烹饪方式,才能够做出比较好吃的家常菜,而且在操作的时候也会比较简单。