嘉禾灯盏糍粑的正宗做法,嘉禾灯盏糍粑怎样做才好吃的
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发布时间：2022-05-16 14:47
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热心网友
时间：2023-10-13 16:48
嘉禾灯盏糍粑的做法图解11. 切好葱末
嘉禾灯盏糍粑的做法图解22. 大蒜刀拍碎再切
嘉禾灯盏糍粑的做法图解33. 五花肉去皮（前后腿肉也行）
嘉禾灯盏糍粑的做法图解44. 切成肉片，细薄
嘉禾灯盏糍粑的做法图解55. 洋葱
嘉禾灯盏糍粑的做法图解66. 切成细粒
嘉禾灯盏糍粑的做法图解77. 准备调味料
嘉禾灯盏糍粑的做法图解88. 将切好的肉丝，洋葱姜蒜，葱末加调料搅匀，放置十分钟入味
嘉禾灯盏糍粑的做法图解99. 吃辣在里面加点辣椒面
嘉禾灯盏糍粑的做法图解1010. 可加熟芝麻
嘉禾灯盏糍粑的做法图解1111. 准备面粉，粘米粉按5:1加入水调浓稠
嘉禾灯盏糍粑的做法图解1212. 也可在米粉加入芝麻，鸡蛋
嘉禾灯盏糍粑的做法图解1313. 花生备用
嘉禾灯盏糍粑的做法图解1414. 工具已备好
嘉禾灯盏糍粑的做法图解1515. 锅中倒入1kg大豆油
嘉禾灯盏糍粑的做法图解1616. 浆调成糊状，调浆时放一点点盐，倒一点油，在里面
嘉禾灯盏糍粑的做法图解1717. 待油滚把模具预热2分钟
嘉禾灯盏糍粑的做法图解1818. 将米浆倒入模中，大概一中勺，倒中间往边上顺时针方向打个转使浆均匀铺满模具，再夹肉丝铺上面，再盖上一层米浆。下锅炸
嘉禾灯盏糍粑的做法图解1919. 根据火大小两面炸至金黄，火不可太小，容易粘模且不易脱模。
嘉禾灯盏糍粑的做法图解2020. 金灿灿的嘉禾灯盏糍粑已经做好，开吃
热心网友
时间：2023-10-13 16:48
2.大蒜刀拍碎再切。
3.五花肉去皮。
4.切成肉片，细薄。
5.洋葱。
6.切成细粒。
7.准备调味料。
8.将切好的肉丝，洋葱姜蒜，葱末加调料搅匀，放置十分钟入味。
9.吃辣在里面加点辣椒面。
10.可加熟芝麻。
11.准备面粉，粘米粉按5:1加入水调浓稠。
12.也可在米粉加入芝麻，鸡蛋。
13.花生备用。
14.工具已备好。
15.锅中倒入1kg大豆油。
16.浆调成糊状，调浆时放一点点盐，倒一点油，在里面。
17.待油滚把模具预热2分钟。
18.将米浆倒入模中，大概一中勺，倒中间往边上顺时针方向打个转使浆均匀铺满模具，再夹肉丝铺上面，再盖上一层米浆，下锅炸。
19.根据火大小两面炸至金黄，火不可太小，容易粘模且不易脱模。
20.做好，开吃。
热心网友
时间：2023-10-13 16:49
食材清单：
* 香米粉
* 瘦肉
* 腌制萝卜
* 葱绿
* 油
制作步骤：
1. 备好食材，从自家酸菜坛子里取出腌制的萝卜，切条。瘦肉切沫，加盐搅拌均匀。
2. 香米粉加水调匀，加入切碎的葱绿，调制米浆，要求米浆中没有固体小块，且液体能扯丝，加盐调味。
3. 取灯盏，最好在油锅里过一遍，防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉，铺好底部，再放肉跟酸菜，最后在盖一层香米粉（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）。
4. 下锅炸，油温适中，两面炸至金黄即可出锅享用。
在制作过程中，需要注意火候和油温的控制，火不可太小，容易粘模且不易脱模。在调制米浆时，要求米浆中没有固体小块，且液体能扯丝。这样的做法能够保证米浆的口感和弹性。同时，也需要注意下锅炸的时间和温度，避免糍粑炸糊或炸不熟。最后，可以按照个人口味加入适量的辣椒粉、醋等调料享用。
