爆炒小鱿鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-16 15:45
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-29 01:30
1小鱿鱼去除膜衣，减去眼睛
2切小段
3烧开水，放入鱿鱼段焯水，大概10秒的样子。
4捞出沥干水分
5热油锅（锅要烧热，能冒烟那种）油多一点，放入切好的葱蒜末姜片，爆香
6然后放入鱿鱼段，快速翻炒
7倒入一点生抽，一勺蚝油继续快速翻炒。
8最后放入香芹段
9混合均匀
热心网友
时间：2023-10-29 01:31
用料：鱿鱼；圆葱；青椒；姜；蒜；料酒
先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
把鱿鱼用开水焯一下
元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅
