“蔬菜皇后”洋葱,为何洋葱会被称为蔬菜皇后?
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发布时间：2022-05-16 13:13
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时间：2023-11-14 11:54
洋葱，又称洋葱、大蒜、玉葱、葱白等。，是百合科葱属多年生草本植物，是常见的廉价家常菜，起源于亚洲西南部，20世纪初在我国广泛栽培。洋葱可食部分是肉质的鳞茎，看起来像一个球体，白色和紫色。剥开后会散发出强烈的辛辣味，营养价值高。在欧美被称为“蔬菜皇后”。为何洋葱会是被称为蔬菜皇后？
1、补充各种营养。无论是维生素C、膳食纤维，还是多种矿物质元素，都是洋葱中“值得一提的营养素”，食用它们有很好的补充作用。
2、促进肠道代谢，预防便秘。生活中很多人都因为大鱼大肉摄入过多、饮水过少、生活方式不健康等问题而被便秘困扰。经常摄入洋葱等新鲜蔬菜可以增加膳食纤维的摄入，促进肠道代谢，增强排便*，预防便秘等肠道问题。
3、洋葱中的维生素E是理想的抗氧化剂，可以预防老年斑的产生。其中含有大量的硫和维生素等营养物质，可以消除体内废物，减缓内脏器官的氧化老化，起到延缓寿命的作用。
4、洋葱还有一定的提神作用，可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，为脑细胞提供热能。是糖尿病患者的好选择。
5、适当的睡眠调节的作用。说到洋葱，它含有一定量的叶酸，可以抑制体内产生过多的同型半胱氨酸，从而抑制干扰激素的产生。因此，适当吃洋葱对睡眠和情绪的调节有很好的效果。
6、刺激食欲，帮助消化。洋葱含有大蒜素，具有强烈的香气。它在加工过程中经常因为刺鼻的气味而让人哭泣。正是这种特殊的气味能刺激胃酸分泌，增加食欲。动物也证明，洋葱能增加胃肠道的张力，促进胃肠蠕动，从而增进食欲，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良引起的厌食有明显效果。
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时间：2023-11-14 11:55
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