哪位师傅你告诉我锅盔,牛肉馅怎么调,谢谢,详细
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发布时间：2022-05-16 13:06
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热心网友
时间：2023-10-23 08:16
主料
面粉适量
牛肉馅125克
辅料酵母适量
椒盐粉适量
盐适量
香油适量
十三香适量
蚝油适量
老抽适量
牛肉锅盔的做法步骤
1
面粉加入酵母水和成面团，醒发半小时。
2
牛肉馅加入盐 香油 十三香 老抽 蚝油拌匀。
3
小碗里放2勺面粉，1勺椒盐粉。
4
泼入热油，调成油酥。
5
醒好的面，分成剂子，擀成牛舌状。
6
抹层油酥。
7
铺上肉馅。
8
卷起来，立起来摁扁。
9
擀成饼。
10
饼铛预热，多放点油，放入饼，盖盖煎。
11
一面焦黄翻面，直至两面焦黄。
12
出锅装盘。
小窍门
放肉馅时，可以下边多放点，卷到里边，馅不容易漏。
