杭白菊茶泡后,花瓣为什么会变成绿色?

发布网友发布时间：2022-05-16 14:06

共3个回答

热心网友时间：2023-10-25 00:21

　　杭白菊花茶变绿可能有如下原因：
　　1.菊花茶浸泡久了，将其中含有的叶绿素浸泡出来。
　　2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。
　　3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。(蒸馏水泡就基本不会变色；纯净水泡一般会呈淡*，比较清亮，时间久会变淡黄绿色；自来水和矿泉水最容易变颜色，尤其当泡过的水冷后，再加入自来水或矿泉水，变成绿色，长时间放置还能生成墨绿色。
　　4.泡的时间太长，其中的绿原酸被空气氧化也会导致茶水变绿，“隔夜茶”就属于这种情况，这种茶水已经不能喝了，必须倒掉。

热心网友时间：2023-10-25 00:22

会变色的据说都是被染过色的，我后来专门买来比较过，确实有不变色的杭白菊的。

热心网友时间：2023-10-25 00:22

变绿不是因为染色，而是温度太高，泡得时间太长的原因。我原来发现这个问题，自己试了几遍，是温度和时间的原因。