炒猪肉臊子肉末为什么炒不散要结成坨坨?

发布网友发布时间：2022-05-16 16:51

共5个回答

热心网友时间：2023-08-15 22:56

因为猪肉下油锅，不勤翻炒，会沾锅底，结成坨坨，要勤翻炒，就会有坨坨现象了。

热心网友时间：2023-08-15 22:57

炒猪肉臊子，确实容易成坨坨。楼主要用锅铲使劲把肉压散。

热心网友时间：2023-08-15 22:57

把肉少冻一下，再切丁易散了。

热心网友时间：2023-08-15 22:58

可以把它压散，适当的加点水会好一点

热心网友时间：2023-08-15 22:59

炒勺使劲压，挑，抖动锅子，让肉末散开。

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