以形补形,吃核桃真的可以补脑子吗?
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发布时间：2022-05-16 19:04
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时间：2023-11-24 13:50
随着不断加快的生活节奏和生活压力，提笔忘字，转眼忘人，隔天忘事这些屡屡发生。看来是应该补补脑了！那说到补脑，绝大部分人第一时间想到的就是吃核桃，毕竟“以形补形”在大家的脑海里根深蒂固，甚至有广告语打出了“经常用脑，多吃xx核桃”那吃核桃到底管不管用？
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，属于高蛋白食物，脂肪含量较高，大约占到40%以上，还含人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，及少量的胡萝卜素、核黄素等多种维生素。从外形到内在，这都是一个有内涵的核桃。加上国内传统的“以形补形”的思想让人们对“核桃一定能补脑”的理论深信不疑。
与其说“补脑”，不如说核桃蕴含大量大脑所需营养，对脑部健康有很大好处。1.核桃富含“Ω-3 多元不饱和脂肪酸”的A-亚麻酸，是构成大脑当中神经元的重要组成成分；
2.核桃当中富含卵磷脂，即形成脑细胞膜的必需的构成成分，同时“磷脂”还参与神经递质“乙酰胆碱”的形成。乙酰胆碱好比神经细胞间传递信号的信使，缺少它则会导致反应速度变慢、记忆力下降，认知能力影响。
3.核桃富含维生素E，维生素E具有较强清除自由基及抗氧化的能力，可防止脑细胞的脂质过氧化，让大脑细胞保持健康的活力状态。
所以核桃的营养元素对大脑确实有一定的帮助，但对大脑有帮助的食物有很多，建议多补充一些深海鱼类，鸡蛋等富含蛋白质的食物，核桃含丰富的脂肪，但核桃太多，依然会导致能量过于高，所以建议*每天吃核桃1-2个就足够了，而且如果吃了核桃再吃其他坚果，依然会造成能量过剩的问题，所以每天1～2个核桃补是需要控制好的。
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时间：2023-11-24 13:50
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