发布网友 发布时间:2022-04-21 22:22
共4个回答
热心网友 时间:2022-07-14 22:48
榴莲可以和鸡蛋一起吃。热心网友 时间:2022-07-14 22:49
不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。 生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起胃肠炎。 生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。 生鸡蛋的蛋白质不易吸收。 因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。 忌用豆浆冲鸡蛋吗? 有人喜欢用豆浆冲鸡蛋,认为可以补上加补。其实不然,豆浆中含有胰蛋白酶的抑制物质,它可以抑制人体胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的吸收;在生鸡蛋的蛋白中,含有粘液性蛋白,可和胰蛋白酶结合,阻碍蛋白质的分解。用豆浆冲生鸡蛋,能影响两者蛋白质的吸收和利用。因此,忌用豆浆冲鸡蛋。 鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。 注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。 牛奶冲鸡蛋 (1)把牛奶放进奶锅,打火热奶; (2)准备好一只鸡蛋、一双筷子放在手边; (3)也许会有点糊锅,不要紧,但是千万不要用筷子或勺搅拌,还是盖盖儿继续煮,直至沸腾; (4)把鸡蛋打到沸腾的奶中,关火,用筷子把蛋黄夹成若干小块儿,用燃气灶余热把鸡蛋冲熟(全部凝结)即可; (5)稍凉后,即可食用,其色香味俱全。 鲜牛奶炖鸡蛋 主 料:鲜牛奶600克、鸡蛋250克 配 料:白糖精200克。 制 作: 1\将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却 备用。 (2)把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的牛奶,再行拌匀,使蛋浆与牛奶充分混合。 (3)用饭碗3-4只,放入蒸茏里,先隔水把碗蒸热后,再把牛奶蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟即成。 特点:炖熟吃起来奶香和蛋香混成一气,质地匀滑,香甜可口,营养丰富。热心网友 时间:2022-07-14 22:49
晕 ~ 这样的问题也能想的出来 佩服热心网友 时间:2022-07-14 22:50
不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。 生...