发布网友 发布时间:2022-04-21 22:22
共2个回答
热心网友 时间:2023-07-05 14:41
用料
脱皮绿豆 200g
白糖 120g
麦芽糖 80g
玉米油 100g
榴莲肉 200g
榴莲蛋黄月饼(附榴莲馅做法)的做法
绿豆高压锅压碎料理机打成泥,加入白糖和麦芽糖不断翻炒,一点一点加入玉米油,继续翻炒
炒到水分挥发一些的时候加入榴莲肉
炒到可以成团状态
这就是我榴莲月饼的馅了,我是63克的模具,大概35克榴莲馅建议加半个蛋黄,或者不加,如果是一整个蛋黄的话榴莲味就不会那么明显了
回油就可以开吃啦,我等不及,没有回油就吃了
小贴士
热心网友 时间:2023-07-05 14:42
用料
脱皮绿豆 200g
白糖 120g
麦芽糖 80g
玉米油 100g
榴莲肉 200g
榴莲蛋黄月饼(附榴莲馅做法)的做法
绿豆高压锅压碎料理机打成泥,加入白糖和麦芽糖不断翻炒,一点一点加入玉米油,继续翻炒
炒到水分挥发一些的时候加入榴莲肉
炒到可以成团状态
这就是我榴莲月饼的馅了,我是63克的模具,大概35克榴莲馅建议加半个蛋黄,或者不加,如果是一整个蛋黄的话榴莲味就不会那么明显了
回油就可以开吃啦,我等不及,没有回油就吃了
小贴士
绿豆馅很容易很容易糊锅哦,所以要不断搅拌不能偷懒哦,我偷懒了一下结果就是糊了一点点,图二可以看得出来