怎么快速做出糯米小丸子

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:21

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热心网友 时间：2022-06-02 03:46

展开1全部食材明细
糯米适量
肉馅适量
虾仁适量
胡萝卜适量
蛋清适量
香菇适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
糯米丸子的做法步骤
1
糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。
2
大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。
3
香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。
4
取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。
5
所有材料朝一个方向搅拌至上劲。
6
拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。
7
重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。
8
蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。

热心网友 时间：2022-06-02 03:47

最近，有小伙伴私信小编，想学着做做丸子，方便上班带饭，她现在是减肥健身期间，单位食堂的饭菜太好还油腻，想吃的清淡一些，让小编教一教不油腻的，不油炸，最好是素的丸子，有利于减肥健身。她选择丸子，是因为丸子方便自己严格控制饭量。

看得出，这位小伙伴很在意自己的健康，平时应该是很注意饮食。现在市面上各种丸子，普遍的都是热量比较高，要么是油炸的，要么是各种肉馅，显然不合她的要求。小编通过自己的关系，特意找了一位老厨师长请教。老厨师长说有一道彩色糯米丸子非常适合这位爱健身的小仙女，一顿只要吃几只就可以了，还不要担心发胖。好多在减肥、在健身和玩户外运动的朋友非常喜欢这道彩色糯米丸子，不要担心热量超标的问题，最主要的是方便携带，而且能很好地自我控制饭量，是一道大家都喜欢的减肥餐，制作却简单，一点都不复杂，每天早上5分钟就能做好。


今天，小编和大家分享一下制作彩色小丸子的方法。整个过程简单易学，特别容易上手。不会做饭的小伙伴们也不要紧张，操作步骤不复杂，流程简单，非常容易。

准备食材：

藜麦200克、糯米100克、胡萝卜3根、豌豆100克、农家香肠150克；

油、盐、胡椒粉都是准备少许的量。


步骤一：

选用藜麦最好选三色藜麦，因为做好成品会很好看。三色藜麦是由白色、红色和黑色的三种藜麦，人为混合一起的，超市里有加工好了的，已经去除皂苷藜麦销售。

吧藜麦和糯米混合后，用清水淘干净，在清水里需要浸泡4小时左右，放进电饭锅里煮熟。浸泡4小时是为了让藜麦和糯米充分吸收水分，煮熟后的口感会很好。


步骤二：

把胡萝卜和豌豆用清水洗净，控水。锅里放水烧开，豌豆倒进锅里，焯水2分钟，捞出装碗备用；胡萝卜和农家香肠分别切碎，尽量切得碎一些，装碗备用。


步骤三：

冷锅热油，油温一到，把已经切碎的胡萝卜倒进锅里，翻炒30秒，把香肠和豌豆一起倒进锅里，加少许盐和胡椒粉，开中火，翻炒2分钟左右就可以了。


步骤四：

等藜麦糯米煮熟后，盛到大碗中，同时放进已经炒好了的胡萝卜香肠和豌豆，均匀搅拌，充分混合在一起。


步骤五：

准备一张保鲜膜，在案板上摊平，拿勺子舀3勺已经混合搅拌好的米饭，放在保鲜膜上并且用保鲜膜把米饭包好，挼搓成小丸子。到这个时候，彩色小丸子新鲜出炉了。


步骤六：

把挼搓好了的彩色糯米小丸子装盘，就可以上桌开吃了。


这一份营养丰富、高颜值的彩色糯米小丸子做好了，是不是非常简单，非常容易。

因为简单易做，可以根据自己的喜好来添加食物，每天换着口味吃；

因为科学搭配，它是减肥和健身的朋友们的首选；

因为方便快捷，它也受到了上班族们的青睐。


以上就是小编给大家分享的虾仁春笋面的做法，小编还总结了几点小技巧，让你做出的菜更加美味。
技巧一、可以根据自己的喜好，随意添加各种食物，比如香菇丁、玉米粒等等。

技巧二：喜好糯米口感的朋友，可以多加一些糯米。

技巧三：藜麦和糯米最好能提前用清水泡，小编一般是前一天晚上就开始泡了；

热心网友 时间：2022-06-02 03:47

第一步：首先准备紫薯200克，去皮洗净，切成薄皮，放入蒸锅，上汽后蒸20分钟。第二步：蒸熟的紫薯倒入一个盆中，加入15克的白糖，然后压成紫薯泥。第三步：紫薯泥中在加入30—50克的糯米粉，然后混合均匀，紫薯泥能轻易团成团即可。第四步：泡了两个小时100克的糯米，用漏勺控水捞出，放到一个盘中。第五步：取一块紫薯泥放到掌心，团成丸子状即可，然后放到糯米里面，让表面均匀的粘一层糯米。第六步：全部做好的紫薯糯米丸子，均匀的码入蒸屉，水开上汽放入蒸锅，大火蒸20分钟。这样好吃又好看的紫薯糯米丸子就做好了，做法超简单，外面有一层糯米吃起来糯糯的，不但外形漂亮，味道也是超好吃，喜欢的朋友一定做来试一下。