贵州酱酒有哪些好喝的酱香型白酒？
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发布时间：2022-04-21 22:21
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时间：2023-11-03 03:02
、1、茅台
与威士忌、白兰地同为世界三大蒸馏酒名酒之一,也是中国白酒文化的代表,茅台地位无可争议。茅台位于中国酱香型白酒之源的贵州省茅台镇,有近八百年的历史。
茅台最有名的产品必定是飞天茅台,仅一款产品占了近茅台一半的营收,除了高端酒还有“一曲三茅四酱”等中低端系列酒,也是广受酒友好评。茅台酒口感厚重,层次丰富细腻,是茅系酱酒的典型代表。
2、习酒
习酒和茅台品牌不同但实际上是一家人,上世纪末,习酒经营不善后被茅台收购。习酒本来主打低端口粮市场,在贵州本地很受欢迎。后来在2010年前后产品全面铺开,中高端窖藏系列上市,习酒窖藏1988直接成了中端爆款酱酒,到如今习酒的年营收已经超过百亿,成为了茅台集团旗下第二大品牌。
习酒风格酱香味比较收敛,相比较来说没那么厚重,反而比较清雅,是完全不同的酱香风格。
3、珍酒
珍酒和茅台的风味风格非常相似,七十年代,茅台为了扩大产量,在气候条件都和茅台镇十分相似的遵义开设了试验酒厂,希望能再建一个茅台酒厂,但是最终结果不尽如人意,酿造出来的酱酒达不到茅台酒厂的要求,最后这个项目宣告失败,当时遗留下来的酒厂也就是现在的珍酒。
贵州珍酒和茅台有差距,但品质还是不错的,酿造技术源自茅台,酒质方面有保障,口感顺滑,酱香味浓重。
4、赖茅
赖茅是贵州茅台集团旗下的品牌之一,市面上标着“赖茅”的产品很多,但是只有茅台集团出厂的赖茅才是正宗的。赖茅2014年成立品牌,销量过千吨收入超过十亿,是茅台旗下经营的非常好的一个独立品牌。
赖茅同样位于茅台镇,酿造工艺和茅台一致,只不过风格上更加柔顺、甜润一些,不像茅台那样苦味重,口感顺滑香醇,不管是年轻人还是中老年人都可以接受这个味道。
5、钓鱼台
钓鱼台酒厂位于贵州省茅台镇,从99年到如今仅出了三代产品,市面上非常少见,更多的是定制或是特殊招待酒,相比茅台酒,钓鱼台风格偏舒适柔和一些,酒体醇厚、细腻,酱漆味明显。从17年开始钓鱼台不仅是作为招待酒,也开始公开销售,普通消费者也能够品鉴一番。
6、国台
国台在贵州的酱酒厂中排名前三,酒体质量不错。同样是贵州的老酱香酒坊,被天力士集团收购后才组建国台酒厂,国台最厉害的点在于其调酒师,来自茅台集团,师从李兴发,曾经是“汉帝茅台”的酿造者,其技术水平不用怀疑。
国台酒尤其是高端产品也是和茅台十分相似,水平很高口感细腻柔和。
7、国康酒
国康和茅台、国台同在茅台镇,也是贵州老酒厂,被评为贵州优质酱酒企业。其工艺一直沿用传统酱香工艺,以仁怀本地的红缨子高粱为原料酿造,旗下产品均为正宗坤沙酒,无翻沙、碎沙等工艺。
国康1935是旗下口粮爆款产品,百元价格又是纯正坤沙酒,茅系酱酒的典型特征表现得极好,不少酒友都选择国康1935作为自己的日常口粮来喝。
8、金沙酒业
贵州酱酒第二大产区便是金沙产区,和赤水河边的茅台不同,金沙的少了一点酱酒的浓苦,多了一点清爽酸甜感。
金沙是最早开始酿造酱酒的酒厂之一,结合金沙当地的条件,调整了酿造工艺,采用:“双轮”发酵,酿造出的酱酒酯类含量高,口感更加醇厚甜润,旗下金沙鱼儿酒、金沙摘要将金沙风格体现的极好,也是贵州酱酒的一大特色。
9、安酒
别看安酒现在名气不大,但以前也是响当当的贵州名酒。安酒由浓香改酱香多年,到如今,安酒已经拥有近万吨的大曲酱香基酒储备,实力在贵州也不可小看,虽说如今品牌还在复苏期,但酒友平价颇为不错,相信以后也会有更好的发展。
10、小糊涂仙
不少人都以为小糊涂仙是浓香酒品牌,这其实是误会了,小糊涂仙位于贵州省茅台镇,周围都是酱香酒厂,其中不乏茅台、国台等名酒,要想在酱香这条赛道杀出重围实属困难,于是才有了小糊涂仙的浓香,不过毕竟是在酱酒发源地,小糊涂仙的浓香也带着点酱香味,应该算是兼香风格。
小糊涂仙酱酒产品比较中规中矩,茅系风格偏柔和淡雅,价格便宜也是有不少老酒友喜欢。
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时间：2023-11-03 03:02
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茅世原集团公司座落在中国酱酒核心产区——茅台镇，占据天时、地利和酿造环境的天然条件，秉承传统工艺，打造原生态酿造厂区，经过数年的艰苦开拓，现有茅台生产区、美酒河生产区和鲁班生产区，占地面积数万多平方米的实体。储备原酒万余吨，是仁怀市重点规模工业企业，是集生产、包装、销售为一体的集团企业。茅世原酒业注重酿造工艺，打造“中华原味”，也看重品牌战略，致力于将茅世原打造成10亿级的品牌。
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时间：2023-11-03 03:03
一枝独秀：茅台酒
茅台酒，大家都不陌生，因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名，当地良好的水质、酿造环境和工艺，其酒质赢得了全国各地大部分酒友的认同。不管你是哪一个地区的成年人，你可能没喝过茅台酒，但一定听说过茅台酒。在我国能做到知名度如此高的白酒企业并不多，放眼全国，只有五粮液、剑南春等知名白酒。茅台酒的香型属于酱香酒，也是酱香酒中的标杆存在，至于它的工艺以及口感表述在这就不再描述，有兴趣的可看我以前发表的文章。
为何说茅台酒是一家独秀呢？酒的品质是毋庸置疑的，更因为它对贵州的经济发展起着很大的作用，来看一下茅台酒的经济数据：
2017年贵州茅台的总利税是596.4亿，其中给贵州就贡献了230.66亿，而当年贵州的财政收入为1613.64亿，茅台占据了七分之一。
2018年1月，茅台股价创历史新高，总市值破万亿，当时有很多媒体做了一个简单粗暴的对比——2018年贵州的经济总量为14806.45亿，万亿市值相当于贵州67.5%。
另外，尽管作为传统产业，在保证酒的品质之外，集团还拓展了其他社会公益项目，例如2017年通航的茅台机场，它服务于仁怀、习水、赤水等周边县市。作为民用支线运输机场，2018年吞吐量破百万。另外，仁怀的机场高速，也是由茅台和仁怀市*按照7∶3的比例出资建设，另外还有茅台学院。
这种超级待遇，普通企业根本不可能具备。
据21数据新闻实验室在2017初统计，贵州一共有28家上市公司，单单贵州茅台一家就占据了80%的市值。可以不夸张地说，贵州“煤电烟酒”四大支柱产业中的“酒”，就是靠茅台顶着。
如果具体到总部所在地遵义，茅台的经济影响更加夸张。2018年酒类制造的增加值，占遵义全部工业增加值的68.9%。
这种地位，不局限于茅台镇，放眼全贵州，有谁可以与之匹敌？
百花争艳：珍酒、习酒、赖茅、国台、钓鱼台等
除了茅台之外，贵州还有很多品质不错的酱
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时间：2023-11-03 03:03
第一款：董酒
香型：董香型
作为曾经的八大名酒之一，现在基本上可以说是毫无名气，也真是可惜了一代名酒了。
第二款：平坝窖酒
香型：兼香型
平坝窖酒是贵州的老八大名酒之一，在过去的贵州一直都流传着一句话“茅台之下，就喝平坝”，也足以见得当时的风光无限。
第三款：望山河
香型：酱香型
开瓶酱香扑面，靠近细闻还有焦香、果香、花蜜香味，融合在一起，非常地幽雅好闻，十足的茅香风格。
抿一口在口中感受酒液的丝滑细腻，酱酒香气在唇齿间蔓延，还有酸甜交织感，舒爽可口，下咽之后酒香也久久不散，非常的值得一品。
第四款：习水大曲
香型：浓香型
习水大曲这个名字大概很多的酒友都未曾听说过，但是这款酒在贵州当地是非常的有名气的，并且还有着“第二茅台”的称号。
以当地红高粱作为原料，使用传统酿造技术，出酒后窖藏1年。因此酒液清冽透明，一眼见底，酒香在开瓶之时便溢满房间，空气中有着粮香、蜜果香，甚是好闻。
第五款：安酒安春
香型：酱香型
要说在20多年前，提起白酒，首先想到的，大概非安酒莫属了，基本上家家户户都有一瓶安酒。
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时间：2023-11-03 03:04
赖茅创始于1941年，是茅台的系列酒之一，也是茅台133战略的核心单品，居茅台、习酒之后，可以称得上是标准的三线品牌，然而有茅台集团做背书，绝对是同档次酱香酒的引领者。
传承蓝是赖茅酒中非常典型的酱香酒，也是性价比最高的酱香酒，酿造工艺和茅台一模一样，开瓶后酒香芬芳纯净，酒液清澈、微微发黄，挂杯明显，酱香突出，浓郁醇厚，带有淡淡的陈香和花果香，酒体入口醇厚抱团，绵密饱满，在酱香圈里的口感和好评都非常高。
2、坤酱台酱香酒
国康酒业位于茅台镇核心产区，在行业内的信誉和口碑极佳，70多年的酿造历史，获得奖项、荣誉无数，是不折不扣的4线酱酒，高性价比是其最大的卖点。
坤酱台酱香酒作为公司力推的一款核心窖藏老酱酒，原料选用茅台镇独有的糯红高粱和优质小麦，严格遵循古法传承的大曲坤沙酿造工艺，秉承12987流程，酿好的新酒放入窖藏十年，使酒体自然老熟，挥发对人体有害的甲醇和杂醇，经过十年时间的洗礼，每一滴酒都是大自然的馈赠，每一滴都是正宗大曲酱香酒。
酒液微黄透明，倒入酒杯时，酒线延绵不断，酒花饱满晶莹、经久不散，酱香浓郁，细闻还有陈香、粮香、花果香和焦糊香，层层交叠在一起，入口醇厚绵柔、优雅细腻，外包装精美，非常适合送礼宴请。
3、安酒
安酒是贵州省八大名酒之一，产自贵州安顺，生产一浓一酱两种口感，建厂至今有七十多年的时间，也有安茅的叫法，虽说出省知名度不高，但是论出身，将其排为四线品牌不为过。
酿造工艺传承古法纯粮酿造，陈年老窖发酵而成，酒体清澈明亮，芳香优雅，入口绵甜细腻，下喉圆润舒畅，名字寓意平安健康，送礼也很合适。
