怎样把生牛蹄筋煮熟

发布网友发布时间：2022-04-21 22:16

共3个回答

热心网友时间：2022-05-13 01:05

生牛蹄筋煮熟的方法
一、把牛蹄筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。
二、把牛蹄筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。
三、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加水要没过牛蹄筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。
如果你想让牛蹄筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。
提醒：在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐。此外，牛蹄筋虽然难煮，但煮的时候也不宜太长，用筷子可以轻易扎动就可以了。如果煮太久，容易煮老，反而会越煮越硬。

热心网友时间：2022-05-13 02:23

用尚压锅煮，或门斗砂锅小火煮。

热心网友时间：2022-05-13 03:58

怎样把生牛蹄筋煮熟？用高压锅煮就容易煮熟