黄花鱼丸汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 22:10

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热心网友时间：2022-07-05 19:52

　　主料：黄花鱼2斤菠菜1斤

　　辅料：姜1块，葱1根，香菜2根

　　做法：

把鳞刮干净，剪掉鱼尾、鱼鳍，内脏和头都剪掉；

用刀把鱼前后的鱼肉片下来备用；

片好的鱼放绞肉机绞好，放入葱、姜、香菜、一个鸡蛋、料酒、精盐、玉米粉少许，搅拌好备用；

捏出丸子备用；

清水烧开放少许精盐，把丸子放进去，再放入菠菜即可。根据口味可放少许色拉油。　　

热心网友时间：2022-07-05 21:10

黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。做成鱼丸肉质更是细腻。制作简单。

材料:

黄花鱼、葱、姜、黑胡椒、盐、香菜

做法：

把鱼洗净，头部去掉切成小块，加入适量葱姜。放到料理机搅拌；用料理机打出的黄花鱼泥更加细腻；鱼泥中加入盐和黑胡椒粉；清水烧开用勺子下入鱼丸。
在喝鱼丸汤时可以根据自己的口味放入黑胡椒粉、葱花或香菜末。