大黑豆和小黑豆的营养有什么区别？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:05

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热心网友时间：2023-10-03 21:27

大小黑豆的功能的区别是营养成分不同和功能特点不同。
1、营养成分不同：大黑豆和小黑豆的营养成分基本相同，都富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1和B2、钙、铁、镁等营养成分。但是，由于大黑豆的种子比小黑豆大，所以大黑豆的蛋白质、膳食纤维和营养密度等略高于小黑豆。
2、功能特点不同：大黑豆和小黑豆在功能特点上也有一些区别。大黑豆的功效主要体现在补肾养血、滋阴润燥、清热解毒、健脾益肠等方面，对肾虚、乏力、贫血、便秘等有一定的食疗作用。而小黑豆的功效主要体现在健脾益气、除湿利尿、清热解毒、降低血脂等方面，对脾胃虚弱、水肿、湿热痰喘、高血脂等有一定的食疗作用。