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杏鲍菇炒肉的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-21 22:14

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-23 17:17

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、煲汤等等。中西餐都能用得到的一种食材。即使做凉拌菜,口感都非常好。肥厚的杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。

有些小伙伴觉得它长得一般,可能不会买它,其实真的很好吃,家常做法也多样,今天教大家一道青红椒杏鲍菇炒肉丝,这么做,宝宝也爱吃!丰富下菜色,各种食材都要尝试一下,营养才能均衡,花样多,孩子吃饭才香呀!

材料:杏鲍菇一个,青椒半只,红椒半只,肉丝一小碗,胡萝卜一段,蛋清用1/2个鸡蛋的蛋清,玉米淀粉2勺,料酒15克,盐1勺半,鸡精一点点(可不加),金龙鱼金滴鲜胚玉米油30毫升,葱花适量。

步骤1、准备好材料,杏鲍菇清洗干净切成粗丝。青椒和红椒去籽去柄清洗干净,切成小块。胡萝卜去皮切薄片即可。瘦肉切成肉丝清洗干净备用。咱们先腌制肉丝,打入1/2个鸡蛋的蛋清,然后加入2勺玉米淀粉。带上手套抓匀,腌制10分钟。

步骤2、这样等肉丝腌制好,为什么一定要腌制,这样炒出来的肉丝滑嫩不柴,孩子能吃得动。准备好不粘锅,用厨房纸巾擦干,倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油。

步骤3、开大火,将玉米油烧热。倒入腌制好的肉丝,开始翻炒。我喜欢玉米油的口感,炒菜清香不腻。翻炒到肉丝基本变色,装盘备用。

步骤4、锅里留底油,如果不够,可以再加一点。放入杏鲍菇丝和胡萝卜片开始翻炒。杏鲍菇会吸收油,所以之前炒肉丝留的油不够就再加一些。

步骤5、翻炒到杏鲍菇略微变软,就可以加入之前炒好的肉丝,淋入料酒去腥,一起翻炒。

步骤6、翻炒个1分钟左右,加入青红椒块,将青红椒块翻炒到断生即可,差不多半分钟左右。

步骤7、最后加入盐和鸡精,调个味。加调料后翻炒一会,炒匀入味后就可以关火啦。

小贴士:
1、想要肉丝鲜嫩,一定要按照方法腌制哦!
2、青红椒后放,炒一会就可以啦!

热心网友 时间:2022-05-23 17:18

猪肉切薄片,加少许白糖、生抽、食用盐、红烧酱油、清水、淀粉、食用油抓匀,腌十五分钟,胡萝卜切菱形片,杏鲍菇、青椒切薄片。

起锅烧水,倒入杏鲍菇焯水,锅中放油滑锅,倒掉重放油,放姜片、腌好的肉片炒至变色,另起锅放油,放入胡萝卜翻炒备用,放入青椒、杏鲍菇翻炒,放入胡萝卜、肉片,倒入料汁勾芡,大火收汁装盘。

杏鲍菇炒肉

这是一道做法简单,美味,又很有营养的家常小炒。

原料:杏鲍菇、瘦肉、盐、鸡粉、青葱、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、瘦肉切片,加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

第2步、杏鲍菇去皮后对半切开,再切片。

第3步、放入锅中焯一下水。

第4步、沥干水份备用。

第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色,约七八成熟。

第6步、再下杏鲍菇翻炒。

第7步、最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。

第8步、成品。

小贴士:

1、瘦肉切片后要加点配料腌制十分钟、入锅炒的时间不宜过长。2、杏鲍菇可先入锅焯一下水,这样入锅炒时容易熟。

热心网友 时间:2022-05-23 17:17

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、煲汤等等。中西餐都能用得到的一种食材。即使做凉拌菜,口感都非常好。肥厚的杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。

有些小伙伴觉得它长得一般,可能不会买它,其实真的很好吃,家常做法也多样,今天教大家一道青红椒杏鲍菇炒肉丝,这么做,宝宝也爱吃!丰富下菜色,各种食材都要尝试一下,营养才能均衡,花样多,孩子吃饭才香呀!

材料:杏鲍菇一个,青椒半只,红椒半只,肉丝一小碗,胡萝卜一段,蛋清用1/2个鸡蛋的蛋清,玉米淀粉2勺,料酒15克,盐1勺半,鸡精一点点(可不加),金龙鱼金滴鲜胚玉米油30毫升,葱花适量。

步骤1、准备好材料,杏鲍菇清洗干净切成粗丝。青椒和红椒去籽去柄清洗干净,切成小块。胡萝卜去皮切薄片即可。瘦肉切成肉丝清洗干净备用。咱们先腌制肉丝,打入1/2个鸡蛋的蛋清,然后加入2勺玉米淀粉。带上手套抓匀,腌制10分钟。

步骤2、这样等肉丝腌制好,为什么一定要腌制,这样炒出来的肉丝滑嫩不柴,孩子能吃得动。准备好不粘锅,用厨房纸巾擦干,倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油。

步骤3、开大火,将玉米油烧热。倒入腌制好的肉丝,开始翻炒。我喜欢玉米油的口感,炒菜清香不腻。翻炒到肉丝基本变色,装盘备用。

步骤4、锅里留底油,如果不够,可以再加一点。放入杏鲍菇丝和胡萝卜片开始翻炒。杏鲍菇会吸收油,所以之前炒肉丝留的油不够就再加一些。

步骤5、翻炒到杏鲍菇略微变软,就可以加入之前炒好的肉丝,淋入料酒去腥,一起翻炒。

步骤6、翻炒个1分钟左右,加入青红椒块,将青红椒块翻炒到断生即可,差不多半分钟左右。

步骤7、最后加入盐和鸡精,调个味。加调料后翻炒一会,炒匀入味后就可以关火啦。

小贴士:
1、想要肉丝鲜嫩,一定要按照方法腌制哦!
2、青红椒后放,炒一会就可以啦!

热心网友 时间:2022-05-23 17:18

猪肉切薄片,加少许白糖、生抽、食用盐、红烧酱油、清水、淀粉、食用油抓匀,腌十五分钟,胡萝卜切菱形片,杏鲍菇、青椒切薄片。

起锅烧水,倒入杏鲍菇焯水,锅中放油滑锅,倒掉重放油,放姜片、腌好的肉片炒至变色,另起锅放油,放入胡萝卜翻炒备用,放入青椒、杏鲍菇翻炒,放入胡萝卜、肉片,倒入料汁勾芡,大火收汁装盘。

杏鲍菇炒肉

这是一道做法简单,美味,又很有营养的家常小炒。

原料:杏鲍菇、瘦肉、盐、鸡粉、青葱、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、瘦肉切片,加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

第2步、杏鲍菇去皮后对半切开,再切片。

第3步、放入锅中焯一下水。

第4步、沥干水份备用。

第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色,约七八成熟。

第6步、再下杏鲍菇翻炒。

第7步、最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。

第8步、成品。

小贴士:

1、瘦肉切片后要加点配料腌制十分钟、入锅炒的时间不宜过长。2、杏鲍菇可先入锅焯一下水,这样入锅炒时容易熟。
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