耗油杏鲍菇炒肉片怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 22:14

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热心网友时间：2023-07-04 23:35

主料杏鲍菇370g 辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量猪里脊肉适量葱花适量蚝油适量料酒适量
步骤
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤11.准备杏鲍菇洗净
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤22.猪里脊肉肉切片后用料酒，盐，生粉拌匀腌制2小时
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤33.把杏鲍菇切圆片后表面切成十字刀形
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤44.准备姜片和蒜片
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤55.锅内水开后下入杏鲍菇片焯水后捞起洗净
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤66.热锅倒入油，温油下入肉片爆至变色捞起
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤77.留底油下入姜片和蒜片爆香
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤88.加入杏鲍菇和料酒煸炒均匀
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤99.加入盐煸炒均匀
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤1010.加入猪肉片和蚝油煸炒均匀
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤1111.加入适量的白糖提味后熄火
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤1212.装入盆中撒上葱花即可上桌

热心网友时间：2023-07-04 23:36

食材

主料

杏鲍菇

370g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

猪里脊肉

适量

葱花

适量

蚝油

适量

料酒

适量

步骤

1.准备杏鲍菇洗净

2.猪里脊肉肉切片后用料酒，盐，生粉拌匀腌制2小时

3.把杏鲍菇切圆片后表面切成十字刀形

4.准备姜片和蒜片

5.锅内水开后下入杏鲍菇片焯水后捞起洗净

6.热锅倒入油，温油下入肉片爆至变色捞起

7.留底油下入姜片和蒜片爆香

8.加入杏鲍菇和料酒煸炒均匀

9.加入盐煸炒均匀

10.加入猪肉片和蚝油煸炒均匀

11.加入适量的白糖提味后熄火

12.装入盆中撒上葱花即可上桌

小贴士

1，这道菜肴杏鲍菇焯水过的，猪肉片爆至变色已近是八分熟了，之后要快速烹饪能达到鲜嫩美味的效果。