受潮之后的大米还能吃吗？要怎么样处理？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:07

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热心网友时间：2023-09-25 01:40

受潮的大米包括其他食物，看受潮厉害轻重如何，如果稍微有点，用鼻闻闻，没有发霉刺鼻的气味，那就可以拿来做食用。首先把大米用清水洗两次后，做闷饭吃。也可以把它加工成面粉，把吃过面条的汤调和面粉发酵，待发酵成后，往里加上小苏打醒几分钟后，上锅蒸成发糕挺好吃的。如果怀疑受潮的大米食用后不安全，那就别吃了，可以喂给家中养的鸡、猪、羊动物算了，总比丢掉可惜的强多。

1、将太阳放到太阳底下暴晒

选择一个太阳很好的天气，注意，一定要选择太阳晒得脸疼的时候，将受潮的大米薄薄的一层放在太阳底下暴晒。可以在大米下面铺一层报纸，这样做有益卫生和健康。受潮情况比较轻的话晒一天就行，比较严重的要多晒几天。

2、在受潮的大米中加入一些碱

碱有很好的吸附能力，可以有效的吸走霉菌毒素，因此如果比较轻微的大米受潮发霉的情况，可以试试在大米中放入一些碱，然后将大米放在一个比较干燥的环境中。等一段时间以后再去拿大米的时候会发现情况得到好转。

3、反复多次清洗受潮的大米

有的人认为只要将受潮的大米轻轻洗一下就好，因为只要一会儿米下锅煮沸以后，其中的一些细菌自然就没有了。但是有实验证明，沸水并不能破坏霉菌毒素。但是如果在清洗的时候反复多次的进行彻底清洗，就有可能解决这个问题。

4、煮饭的时候采用高压锅

高压锅所产生的温度是平时沸水的很多倍，采用高压的形式可以破坏坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，以免它们对身体造成十分严重的影响。但是在使用高压锅煮饭之前还是要将受潮的大米反复搓洗等。

热心网友时间：2023-09-25 01:41

晒，把大米拿到阳光充足的地方进行翻晒，这样即消毒杀菌，又能把大米晒干。

热心网友时间：2023-09-25 01:42

1、将太阳放到太阳底下暴晒
2、在受潮的大米中加入一些碱
3、反复多次清洗受潮的大米
4、煮饭的时候采用高压锅
当然，这些方法都只是针对于受潮发霉情况比较轻的。如果是已经严重发霉的大米，最好的建议还是丢掉，不管数量的多少。