烤箱可以做什么美食
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发布时间:2022-04-21 22:11
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热心网友
时间:2022-05-13 06:54
烤箱的用途很广,可以用来做很多美食,比如烘烤一些小点心,烤薯条,烤红薯,烤板栗,还可以烤鱼,烤鸡翅,烤豆腐,还可以烤面包,烤串等等。
电烤箱的容量一般是从9升到60升不等,所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。电烤箱并不是功率越低越好,高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少,反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
扩展资料:
清洗方法
1、如果要清洁家用电烤箱,那么请先拔掉电源插头,并等其完全的冷却后再进行清洁。
2、烤架、烤盘的清洁,一定要用中性的清洁剂。
3、要避免使用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品,烤盘的不沾涂层很脆弱。
4、清洁烤箱内部,需要用柔软的湿布来进行擦拭。
5、用软布沾一些清洁剂来清洁家用电烤箱表面的污渍。
参考资料来源:百度百科-烤箱
热心网友
时间:2022-05-13 08:12
烤鸡,烤鱼,面包,很多很多哇,偶也很馋的,当初买烤箱就是为了烤鸡哈,偶的烤箱是转动的那种,
面包做法如下红豆面包
面团:
A、高筋面粉210克,低筋面粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐1/2茶匙,快速干酵母6克
B、全蛋30克,水85克,汤种84克
(取1个大的鸡蛋磕开在小碗中打散,使用30克,剩余的可以刷面包表面)
C、无盐奶油22克
内馅:红豆沙适量
做法:
1、搅拌:
将A料除酵母以后的材料混合均匀。
B料放入面包机,加入酵母,稍等5分钟左右,酵母溶化,加入混合好的A料,按“甜面包”程序,启动,从慢到快搅15分钟,面团搅拌成团,且具有筋性的时候,按停止,重新启动“甜面包”程序,加入奶油,慢慢地与面团充分拌均,再继续搅拌直至搅拌程序结束(40分钟),按停止,关闭电源。(小注:这个面团需要揉到扩展阶段,即可拉开薄膜,破洞边呈锯齿状。我以前做面包总是使用“发酵面团”功能,搅拌的程度不够,面团总不能成筋。选用“甜面团”程序,搅拌15分钟以后又重新启动,揉的面团拉膜效果很好)。
2、基本发酵
取一个干净的不锈钢盆,在盆内抹一点油,将面包取出,收成一个光滑的圆团,收口朝下,放入盆中,盖上保鲜膜,室温下做基础发酵。面团发酵约两倍大,食指沾上面粉,从面团中间剌到底,如果食指抽出来后,指孔不回缩,就表示完成发酵。若抽出食指,指孔回缩,表示发酵尚未完成,需要继续发酵。假如食指移开后,面团呈现塌陷状消气,表面发酵过度。30度的室温基本发酵约需35-40分钟左右即可完成。
3、分割滚圆
小心地取出发酵好的面团,放在桌上,小心地压成方块状,然后用切面包分割出等量的9个面团,每个约60克。尽量要一次完成切割(不要对面团进行过多的揉搓以及切割,哪怕有一点大小差异也无所谓)。将面团切口往里收好捏合,使面团呈圆形。
4、中间发酵
将面团一一摆放在烤盘上,盖上保鲜膜,置于室温下。中间发酵的作用是使滚圆的面团松驰和产气,表成不可结皮,也不可发酵过度,约10分钟。
5、整形
豆沙馅每个约30克,搓成小圆球待用。烤盘上垫上锡纸或烘焙油纸或抹上奶油。将面团收口向下,用手拍扁排气,翻面后包入准备好的馅,收口收紧,放在烤盘上做最后的发酵。可将烤盘放入烤箱中,再放上两杯热水,增加温度及温度(最佳发酵环境为温度38℃,湿度85%)。最后发酵约40分钟。
6、烘烤
烤箱180℃预热。在完成最后发酵的面团上,刷上一层均匀的全蛋液,撒一些芝麻粒。刷蛋液时不可过于用力,发酵好的面团会消气塌陷。将烤盘放到烤箱中间偏上的位置(若烤箱可以分上下火,则上火180℃,下火150℃),烘烤15-20分钟。
7、冷却,面包烤好出炉后即要脱模,表面摸起来不烫时即可以包装起来,防止老化。
热心网友
时间:2022-05-13 09:47
烤箱很有用的,经常烤些蛋糕平时作为早餐食用,还可以做披撒饼,烤肉,烤鸡翅,我们家做的烤鸡翅跟肯德基的奥尔良烤翅一个味道的!
目前市面上的电烤箱可以说是种类繁多,不同品牌、不同功能、不同价位的烤箱是不是让您已经眼花缭乱了,千万不要慌,小编现在就来为您指点迷津了。
●目的要明确
大家在选购家用电烤箱之前,首先要明确买这个东西是要用来干什么的,目的不同,选择的类型就会不同。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西,当然就不需要体积太大的烤箱,体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡,那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱,可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕,那当然需要烤箱容积大一点了。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么,那么小编建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱,这样做什么都可以,不会闲置浪费。
●不同类型要看清
现在市面上的烤箱类型也很丰富,有机械的、电子的,有定时控制的、定时温度可调的,还有三控型自动电烤箱等等。其实一般电烤箱都能自动控温,只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制,作不熟练的话很容易把食物烤焦,而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能,这种电烤箱使用起来非常方便,但是价钱也会相对较高。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。
热心网友
时间:2022-05-13 11:38
碳烤沙嗲牛排
看着食物变得香气四溢、滋滋作响,大概是烧烤的最原始的乐趣。焦脆的酥皮和烟熏味的烤汁,让人钟爱无比。
图片
- 用料 -
侧翼牛排500g / 茄瓜200g
柠檬1个 / 红尖椒50g / 绿尖椒50g
酸奶60ml / 鲜姜碎15g / 蒜6瓣
橄榄油40ml / 沙嗲酱60g / 辣椒粉15g
黑胡椒碎5g / 柠檬汁15ml
- 做法 -
1/提前腌制:在碗中混合酸奶、橄榄油、蒜、生姜碎、辣椒粉、辣椒、黑胡椒碎、柠檬汁,将牛排放入其中腌制1小时。
2/牛排腌好后,将烤架预热至高温。在烤架上刷油,把牛排、红绿尖椒、茄瓜片、柠檬片、蒜瓣放在烤架上。
3/蔬菜类会很快烤熟,想要牛排烙上诱人的交叉烧烤印,用夹子翻转牛排将其旋转90°,直到牛排烤得焦脆呈现褐色即可移出装盘,搭配沙嗲酱食用。
热心网友
时间:2022-05-13 13:46
很简单的蛋饼,但应该算很营养的吧。可以考虑发展为早餐哦。原料:三只鸡蛋;两大调羹玉米面;一点点面粉;小葱一点点;盐少许;做法:
1、鸡蛋打匀;
2、边打鸡蛋边撒入玉米面,尽量做到没有颗粒产生哈。所以玉米面要一点点洒;
3、同样方法洒入面粉;
4、如果感觉蛋液里的面粉颗粒比较多,可以用细网漏斗过滤下;
5、放盐和葱花,拌匀。锅里热一点点油后,小火,让蛋液均匀的铺在锅底(我准备的分量,可以做两张蛋饼);
6、一面金黄后,翻面煎另外一面。
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