发布网友 发布时间:2022-05-15 11:15
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热心网友 时间:2023-10-21 19:47
红茶是经过发酵后制得的茶叶,含有丰富的生物碱以及鞣酸.而牛奶含钙以及一些碱性物质非常丰富,若混合在一起的话,就很可能在一定温度条件下发生反应,导致两种物质中的营养成分损失.热心网友 时间:2023-10-21 19:47
原来,茶叶中含有一种名为儿茶酚的化合物,这种化合物可以帮助人体有效预防心脏疾病。研究小组发现,牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚,从而降低茶的保健功效。同时,由于牛奶会改变茶叶中某些成分的生物活性,因此茶中加入牛奶也很有可能降低茶的抗癌功效。