猪肉骚味用什么调料最好
发布网友
发布时间:2022-05-15 10:28
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热心网友
时间:2023-07-31 07:36
1、买的最好是那种肥瘦夹杂的肉,有点象猪肉的五花肉,那样才会有油气,香,不然会干巴巴的;
2、切成3厘米见方的块,注意不能太小,那样肉炖完就没有味道了;
3、烧锅开水,加一点点白醋,将肉下锅焯2-3分钟捞起;
4、大葱挽成结,姜块排松,1-2块八角,加新烧开水中,加入肉,用高压锅25分钟,再用普通锅炖半小时;
5、想要肉有味道就水开了再放肉,冷水放肉地话汤好一些而肉无味,做为家庭还是开水放肉比较实惠;
6、一定等到起锅上桌再加盐和味精,放早了,破坏汤的鲜美;
7、最后不要忘了洒上一点香菜。