泡粑做法?
发布网友
发布时间：2022-05-15 10:30
共5个回答
懂视网
时间：2022-07-03 03:24
1、粘米粉500克,先取1/3放盆里，加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅
2、再把另一部分干粉一起混合，慢慢的加水搅匀
3、放入白糖,发酵粉，合成稠稠的就差不多了.开始盖好发酵，发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声
4、模具里刷上油，把发酵好的米粉装入模具里，放上装饰果品
5、大火蒸30分钟就可，香喷喷的糕点就可开吃了
热心网友
时间：2024-04-07 07:43
碗儿糕又称泡粑，系贵州的传统风味小吃，用粘米做的，记得小时候没到快过年的时候家家户户都会做，现在在外面工作，很久没吃了，挺想念的，呵呵
材料
主料：粘米500g；
辅料：白糖适量、果脯适量、红糖适量
泡粑
1
粘米粉500克,先取1/3放盆里
2
加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅
3
再把另一部分干粉一起混合
4
慢慢的加水搅匀
5
放入白糖,发酵粉
6
合成稠稠的就差不多了.开始盖好发酵
7
发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声
8
模具里刷上油
9
把发酵好的米粉装入模具里
10
放上装饰果品
11
大火蒸30分钟
12
卡卡~~~出笼了........
小贴士
注意发酵的时间，发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声
热心网友
时间：2024-04-07 07:43
泡粑又称碗儿糕，是一种四川地区经典的汉族传统手工小吃。属于糕点类，主要原料是大米粉、糖等，口味是甜，工艺是蒸，
食材
粘米粉 500克
白糖 适量
红糖 适量
果脯 适量
发酵粉 适量
方法/步骤
粘米粉500克,先取1/3放盆里，加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅
2
再把另一部分干粉一起混合，慢慢的加水搅匀
3
放入白糖,发酵粉，合成稠稠的就差不多了.开始盖好发酵，发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声
4
模具里刷上油，把发酵好的米粉装入模具里，放上装饰果品
5
大火蒸30分钟就可，香喷喷的糕点就可开吃了
热心网友
时间：2024-04-07 07:44
泡粑，用檽米做的，吃起来松松软软的，美味可口。泡粑的特性确定有它不同寻常的地区：一是色如凝脂，二是口味舒服，回味无穷香甜，三是个小而薄，一般只蘸碟尺寸，正中间最泡处也仅有两三厘米厚，四是经济实惠。因而，适合于老年人、小孩、青年人女性及其患者吃。因为以上特性，因此 能抢占市场，在贵阳人的心中中，造成不错的影响。丹棱的泡粑很知名，里边放有油渣，香的很。5毛一个。早晨用微波加热打一下或是蒸来吃，就处理早饭问题了。
作法：
原材料：糯米粉130克、酵母粉3克、白砂糖130克、发粉2克、冷水350ml。
作法：1、将白砂糖倒进糯米粉内和匀，添加冷水调和匀称成粉浆水。2、将调合匀称的粉浆水倒进锅内用文火熬成粘稠，边煮边拌和，避免 结团糊底。3、将煮好的糊过虑到一个大器皿内，晾凉至不发烫。4、在过虑好的婴儿米糊里添加酵母粉和发粉翻拌后盖板上保鲜袋发醇6钟头。
热心网友
时间：2024-04-07 07:44
泡粑，用檽米做的，吃起来松松软软的，美味可口。泡粑的特性确定有它不同寻常的地区：一是色如凝脂，二是口味舒服，回味无穷香甜，三是个小而薄，一般只蘸碟尺寸，正中间最泡处也仅有两三厘米厚，四是经济实惠。因而，适合于老年人、小孩、青年人女性及其患者吃。因为以上特性，因此 能抢占市场，在贵阳人的心中中，造成不错的影响。丹棱的泡粑很知名，里边放有油渣，香的很。5毛一个。早晨用微波加热打一下或是蒸来吃，就处理早饭问题了。
泡粑的做法和配方是什么？
作法：
原材料：糯米粉130克、酵母粉3克、白砂糖130克、发粉2克、冷水350ml。
作法：1、将白砂糖倒进糯米粉内和匀，添加冷水调和匀称成粉浆水。2、将调合匀称的粉浆水倒进锅内用文火熬成粘稠，边煮边拌和，避免 结团糊底。3、将煮好的糊过虑到一个大器皿内，晾凉至不发烫。4、在过虑好的婴儿米糊里添加酵母粉和发粉翻拌后盖板上保鲜袋发醇6钟头。
泡粑的做法和配方是什么？
特点小提示：
1、假如气温很冷，发醇的情况下尽可能放到温暖点的地区，或是提升2钟头发酵时间；反过来的，高温天气得话，就适度降低1钟头，而且不可以放到太阳光曝晒的地区.
2、蒸的情况下，面浆不必装得过深，可采用大一些浅一些的磨具，那样蒸的情况下可避免 正中间半生不熟的状况。
3、蒸熟的泡粑要趁着热服用口感才好。
热心网友
时间：2024-04-07 07:45
手把手教你四川“泡粑”的传统做法，配方比例全告诉你，超简单 四川泡粑四川发粑
