做肉丸,用脱氢乙酸钠和弹力素在一起用没事吗?

发布网友发布时间：2022-05-15 10:43

共3个回答

热心网友时间：2023-08-03 20:21

都不用最好

热心网友时间：2023-08-03 20:21

自己吃的就不要加这些。可以加蛋清，口感好。要是饭店那就另当别论了追问饭店用，还想保鲜，还想有弹性

追答这个要到食品调味商店去看，如果有正常出售，就可以用。其实用淀粉也可以增加弹力。另外搅拌师要顺着一个方向搅拌，才保持肉丸的凝固性

热心网友时间：2023-08-03 20:22

不可以追问为什么呢？

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com