园白菜怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-05-15 10:43
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热心网友
时间：2023-10-20 22:20
LZ 问得好，我家很喜欢食用圆白菜。圆白菜最好凉拌，保留了其丰富的营养价值，优于其它烹饪方法。
最好的方子是《天天美食》里国家体育总局餐厅的大厨提供的，简单快捷，其关键是：只烫成八分熟——》凉拌——》进冰箱冰一下。
今晚刚做了吃，又脆又香，舌齿间荡漾着鲜味。
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：拌
凉拌圆白菜的制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：白砂糖10克,醋15克,味精2克,盐33克,花椒3克,辣椒油 5克
凉拌圆白菜的做法：
1. 将圆白菜去掉老叶，把淡*嫩叶洗净，放在沸水中略烫，刚熟带脆即捞出，晾凉后切成斜方块；
2. 将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油待用；
3. 将白糖、醋、精盐、味精、花椒油、辣椒油同圆白菜拌匀，装盘即成。
赶快试试吧，做一道属于你的凉拌圆白菜。
再参考一下以下内容，很长知识：
原料介绍
Cabbage;Wild cabbadge圆白菜来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。
营养分析
1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
6. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；
7. 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
相关人群
一般人群均可食用。
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用；
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
制作指导
1. 圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。
2. 如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
3. 圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
4. 购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。
食疗作用
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
热心网友
时间：2023-10-20 22:20
第一种
1.准备两个西红柿（依据个人口味和圆白菜大小决定），用刀在顶端划一个十字，将顶端朝下，放在热水中过一下，将皮扒掉（这样去皮很方便），切小块，备用
2.圆白菜洗净，切丝，备用。
蒜切片，备用。
3.将锅烧热，加适量的油，油热后蒜炝锅，放入西红柿，翻炒，变软后加入圆白菜，适量的盐，继续翻炒。可以加一点点水，稍微闷一下。
4.大功告成
第二种
1.准备一袋蒜蓉辣酱
2.同上
3.蒜炝锅，放入圆白菜丝，适量的蒜蓉辣酱，翻炒。
再加适量盐调味。
4.出锅。
热心网友
时间：2023-10-20 22:21
原 料：
小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。
制法:
（1）包菜手撕成大片过水备用。
（2）下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
特点: 爽脆微酸，口味鲜美。
热心网友
时间：2023-10-20 22:21
热心网友
时间：2023-10-20 22:22
