如何做莲藕炖猪手好吃莲藕炖猪手最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-05-15 08:26

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热心网友时间：2023-10-15 15:20

1，猪蹄儿刮干净切成大块，锅里烧开水，加姜片葱段，把猪蹄儿倒下去煮一会儿，撇干净浮沫捞出来。然后用热水再冲一遍，加白酒拌匀。锅里放油，放猪蹄儿下去翻炒，然后加热水滚煮，再捞出来，洗干净，这样就彻底没味儿了
2，再烧一锅开水，加八角，葱段和姜片，水开后下猪蹄儿。中间可以加两勺醋，有助于分解钙质，还能帮助猪蹄儿迅速炖软，一举两得。因为醋的酸味会挥发，所以也不用担心汤里会残留酸味。
3，加藕块，一起炖。看猪蹄儿炖到能用筷子插得动的时候，最后放点盐就OK了，

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