监利团子怎么做的

发布网友发布时间：2022-05-15 01:45

共4个回答

热心网友时间：2023-08-23 14:36

材料
糯米粉280g，小麦草（绿叶菜汁）650g（220g），红豆400g，黄油30g，冰糖106g，水900g，玉米油18g
做法
1、红豆洗净，泡水一天后，锅里加水烧开，转小火焖4小时。
2、将小麦草洗净，用榨汁机榨出汁后，烧开保温。
3、红豆关火后过滤可以喝红豆汤，根据个人喜欢，可以将红豆去皮，也可以不去皮，再用绞肉机打成红豆泥。
4、红豆泥放锅里加入黄油及冰糖，不断翻拌至炒干，就成豆沙了，装盘待凉。
5、都准备好了后就可以上称称出水磨糯米粉的用量，再加入80度温度的麦草汁拌好。
6、然后加入玉米油揉光滑，再分等份大小揉圆，压扁，也可以用擀面棒擀。
7、将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的，可以根据配方多加点量就行了。
8、蒸锅里垫上油纸防粘，将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。
9、蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好，吃起来方便些，也不会变形，更防相互粘在一起！呵呵，完工！

热心网友时间：2023-08-23 14:36

团子芯用豆干子，腌菜，大蒜，腊肉之类的炒好，外皮：先将米泡好，然后将水立干，再用机器打成粉（一般街上有这种机器），粉上锅蒸，蒸好后将炒好的菜包成圆形，最后再上锅蒸，时间不用太长。锅顶上气约十分钟即可。

热心网友时间：2023-08-23 14:36

晕哦
团子芯用豆干子，腌菜，大蒜，腊肉之类的炒好，外皮：先将米蒸熟，然后用机器打成粉（一般街上有这种机器），包团子你应该会吧，做好了再蒸就可以吃了

热心网友时间：2023-08-23 14:37

监利特色，外地人不大喜欢吃