黄豆炖猪蹄可以加何首乌吗?

发布网友发布时间：2022-05-15 01:45

共1个回答

热心网友时间：2023-08-25 10:25

黄豆炖猪蹄可以加何首乌，因为这些食品互相不相克且营养丰富，有消炎杀菌、补血益气、增强人体免疫力的功效。
做法
1、黄豆提前三四个小时浸泡，何首乌洗净切成块
2、黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。
3、猪蹄切约0.5厘米的厚片，瘦肉肥肉分开备用
4、干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用
5、坐锅烧热后，直接下入猪蹄的肥肉部分，大火煸炒至变色出油
6、在锅中肥肉出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入猪蹄的瘦肉部分，煸炒至变色
7、将黄豆中的汤汁倒入肉中，加入何首乌，大火煮开后转中小火炖10分钟，再倒入黄豆，中火炖10分钟，出锅
8、出锅后撒适量小香葱，开吃