烤箱温度最低100能做酸奶吗

发布网友发布时间：2022-05-15 06:20

共5个回答

热心网友时间：2023-08-17 19:50

不能。原因如下
酸奶是用乳酸菌发酵生长的，菌体在100摄氏度基本已经失活，不能通过发酵改变牛奶营养成分，也不能产酸，所以根本不可能制备成酸奶。另外，牛奶在100摄氏度后牛奶蛋白会变性，风味会发生改变。
如果你要自己制备酸奶，可以买相应的菌粉或者直接使用想成酸奶作为菌体供体来发酵，当然菌粉的效果可能会好很多。温度的话设计在三十五读左右，时间待定，得根据实际情况来。
勇于尝试，才能有好的结果，试一试，能够给你的生活带来意想不到的乐趣。
祝你好运。

热心网友时间：2023-08-17 19:51

不能。酸奶温度只有35-40度。100度温度下一般微生物是无法存活的

热心网友时间：2023-08-17 19:51

家用烤箱有的温度是100-250度也就是最低能控制100度这个是没事的烤箱不是你一通电它就上了100度以上它还需要几分钟时间才能达到100度你只要让烤箱通电几分钟停火感觉像一杯温水的温度即可在做酸奶也就是酸奶发酵的温度40多度这样不就行了吗追问永修县到南昌大宇驾校怎么走

追答不知道

热心网友时间：2023-08-17 19:52

不能，因为酵母的最活跃温度为30摄氏度左右，如果太高的话会抑制酵母的活跃程度，100度会直接将酵母杀死，这样是不行的，建议采购专业的制酸奶机器，价格不贵，也就三四十块钱

热心网友时间：2023-08-17 19:52

肯定不能啊，温度太高了，不过，等烤箱关闭后温度降到略高于体温就可以啦