白煮蛋怎么做菜
发布网友
发布时间:2022-05-15 07:30
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-13 18:12
富贵金钱蛋:(湘菜)
将煮熟的鸡蛋剥皮后,用切蛋器切成片。用生粉和水调成糊,将切好的鸡蛋片在糊内稍过一下。锅内放油(稍),烧热后,将糊好的蛋片下锅爆成金*捞出并把油沥干备用。
将蒜苔、红椒切成米,放入炸过蛋片的油。(注意油要留的适当)
翻炒八成熟将炸好的蛋片倒入锅里,加调味料及酱油即可出锅。
此菜配料可适当多些。
在安徽我吃过一次用蒜泥和香油拌的熟鸡蛋块,味道很好,即使吃完后,口里有蒜味