金针菇能做什么家
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发布时间：2022-05-15 07:17
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热心网友
时间：2023-10-13 07:25
食材明细：金针菇适量、黄瓜适量、精盐适量、生抽适量、大蒜适量、白糖适量、香油适量、花椒油适量、蒜香口味
凉拌金针菇的做法步骤
1
金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。
2
黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。
3
大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。
4
放少许精盐。
5
倒入一汤匙白糖。
6
滴入适量香油。
7
根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。
8
把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。
小窍门
1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。
2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。
3、在调制时可适当攥下金针菇，挤出部分水分。
4、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。
