蕨根粉怎么凉拌好吃?
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发布时间：2022-05-15 03:17
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时间：2022-07-17 06:10
用料
主料；蕨根粉一把、蒜七八瓣、干辣椒四个、辣椒面一勺。
辅料；油一汤勺、酱油10毫升、醋15毫升、盐适量、香菜一颗。
酸辣蕨根粉的做法
1、将所有的食材备好。
2、锅内加水，将蕨根粉加入锅中，煮至熟透。
3、将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开，过两三遍完全冷却即可捞出。
4、将蕨根粉捞出沥干水分，加入酱油、醋、盐，加上香菜碎。
5、蒜拍扁切碎，切葱花备用。
6、锅内加油烧热，将辣椒和辣椒粉加入，小火炒出红油。
7、将葱花、蒜末加入炒出香味。
8、将热油加入到蕨根粉中，拌匀即可。
