香菜萝卜丝怎么凉拌

发布网友发布时间：2022-05-15 02:33

共1个回答

热心网友时间：2023-10-03 03:28

哈喽，大家好，今天想为大家推荐一道香菜萝卜丝，做法简单，营养又美味。在湖南食用红皮萝卜的人并不是很多，但是红皮萝卜在四川极受欢迎，它被做成泡泡菜、凉拌萝卜丝、排骨煲萝卜汤…。我觉得这种红皮萝卜，如果采用凉拌的方式，其它萝卜都没它好吃、好看。

接下来将为大家科普一下红皮萝卜的小知识，红皮萝卜可以增强机体免疫能力，还可以帮助消化、帮助营养物质的吸收，对人体来说是很好的。但是大家需要注意的是红皮萝卜不可以与酒、胡萝卜、人参一起食用。红皮萝卜可以生吃也可以熟食，其口感带一点辛辣味。如果大家想要这道香菜萝卜丝，就跟着我的制作方法行动起来吧！

用料：

红皮萝卜 1个、香菜 1棵。

调料：

香油(或辣椒油)少许、香醋适量、生抽适量、盐适量、白糖适量。

制作方法：

步骤1

将一根新鲜红皮萝卜用清水洗干净，沥干水分后，放到砧板上，用刀将红皮萝卜切成细丝，放到一个干净的碗中。接着在碗里加入适量的食盐，用手将其抓散，然后放置一小时左右，这样可以将红皮萝卜的辣味去除。

步骤2

再将香菜摘干净，在流动的水下多冲洗几次，因为香菜里面容易有泥沙，大家在清洗的时候，一定要认真。将洗净的香菜放到砧板上，用到切成碎末，越碎越好。

步骤3

将腌制好的红皮萝卜丝，用手挤掉水分后，加入香油或辣椒油，再放入生抽，香醋，白糖，撒上香菜。

步骤5

将碗里面的食材全部拌匀，最后还可以撒上一点熟芝麻在上面，不撒也行。这样香菜萝卜丝就做好了。

小贴士

1.红皮的萝卜也可以换成白皮的萝卜，只是红皮的萝卜皮要薄一点。2.大家尽量挑选新鲜的水分足的红皮萝卜。3.香油和辣椒油，大家也可以两个都加。4.大家一定要选择大一点的碗来拌食材，这样才不会将红皮萝卜丝拌出来，而且也拌得更加均匀。5.这道香菜萝卜丝无需下锅加热，所以即便是新手，也是可以大胆尝试的。6.我觉得萝卜丝配香菜真的是绝配，配葱就没这么好吃了。