活的阳澄湖大闸蟹，放到冷冻室里面，冻了一个晚上，发现死掉了，可以吃吗？

发布网友发布时间：2022-05-15 02:41

共4个回答

热心网友时间：2023-10-03 08:03

可以吃。
1、速冻的螃蟹在没有接触水、或者其他物质的情况下含有的营养成分没有变质，螃蟹含有丰富的蛋白质，只有接触了其他的物质才会变质，而速冻的螃蟹是接触不到的。
2、当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，所以慢慢死掉的千万不能吃。

吃螃蟹也有很多种的方法，但是不一定都适合自己，乱吃也会生病，具体如下：
1、吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％。
2、而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
3、吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

热心网友时间：2023-10-03 08:03

可以，鲜活的螃蟹，只要保湿，不让它爬动，基本可以放两三天

热心网友时间：2023-10-03 08:03

可以的，下次放冷藏就不会死了

热心网友时间：2023-10-03 08:04

应该可以吧。