塔香鸡腿排怎样做?

发布网友发布时间：2022-05-15 05:28

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热心网友时间：2023-10-10 02:16

做法

蒜头切成片九层塔切成末备用。鸡腿肉用刀切成井字，帮助快速熟成。热锅，中小火。不用加油，鸡腿皮朝下直接煎。

鸡腿皮上色，至略为金黄后，翻面继续煎。鸡腿肉约9分熟并上色时，火调稍为大一些，鸡腿翻面，让皮可以酥脆些。鸡腿排煎好之后，起锅切或剪成一口大小。锅中剩余的油拿来爆香蒜片，鸡腿排回锅加入调味料，起锅前加入九层塔拌匀就完成了。

热心网友时间：2023-10-10 02:16

把锅加热，但是不用放油，鸡腿皮朝上直接进行煎让它上色，这样约9分钟，这样火再调大一些。鸡皮就可以酥脆一些，起锅时把剪成一口大小的，里面拿油爆香蒜片儿鸡腿排再回锅加入调料。起锅的时候加入9层塔，搅拌均匀。