三十多人的烧烤需要什么?

发布网友发布时间：2022-05-15 09:22

共5个回答

热心网友时间：2023-10-17 13:01

我觉得碳在烧烤场买，他会给你起火什么的，用多少买多少，比较不会浪费。其他的自己买比较好。具体的斤数不是很清楚，烧烤这东西要看数量吧。所以我列下，你参考一下吧
鸡翅中60个，鸡翅很多人会吃的，一个人两个应该还好
翅根30个，有点像小鸡腿的那个
香肠75个，香肠很容易烤，而且挺好吃的
茄子7个，茄子不太好烤啊，但是很好吃，如果有人会烤就多买点
玉米10个左右，不是很好烤，一个玉米可以切成三段，当然你也可以整个烤
火锅料，像丸子，鱼豆腐，小香肠之类的买一些，现在有很多是小包装的，可以买20小包
小馒头20个
韭菜一小把
肉3斤
白粿3斤
黄瓜6个
尖青椒10个左右
烧烤酱6瓶，花生油半升，芝麻油一小瓶，蜂蜜300克，酱汁6瓶，孜然粉若干，辣椒粉若干（可以买那种袋装的，孜然粉多买点，买4袋。具体不知道是多少克的）
一次性纸杯80个~100个，刷子15把，锡纸多买点，一个炉子要用大概半米，三炉子，再看换的次数，大概6米吧
饮料：菊花茶一箱，矿泉水三瓶（1.25升）；绿茶2瓶（1.25升）；可乐果粒橙之类的。我们当时去的时候带了花茶自己煮
扑克牌4付。。。
打给就这样，可能考虑的不够多，你自己看看

热心网友时间：2023-10-17 13:01

可做烤物的肉类：
体长10-20公分的鱼（刺少的，已经清理干净的，不要到现场清理），鹅，鸡，鹌鹑，牛肉，羊肉（最好是腿，羊其它部位的肉太薄）以及他们的肝脏，心脏和腰子（必须有人会清理），猪肉不合适。尽量不烤甲壳类，有寄生虫，而且甲壳类在火上加热时可能爆炸。

可做烤物的非肉类：
玉米，土豆，地瓜，蘑菇（不要吃来历不明的蘑菇），洋葱，，大蒜，大的辣椒（去掉籽和烤焦的外皮，抹上乳酪美味无比），苹果，脆的桃，杏，菠萝,香蕉和谷类。

调料：
料酒（抹在肉类上面），胡椒碎，盐，酱油（烤物很难入味，用老抽），干辣椒，辣椒酱，柠檬汁。其余随意。

工具：
足够的烤肉签（金属的），烤架3个左右（有手持式的也带上，烤鱼很方便），刷子（涂抹酱料），小不锈钢盆若干（调配佐料），烤肉叉和足够锋利的刀（分割肉类可是技术活），足够30人使用的餐具，野餐布（毕竟不太可能背着桌椅板凳）。清洁燃料（比如木炭）。火伤药（以防万一）。

注意：
土豆，地瓜等尽量切薄，它们很难熟。
把用干辣椒，老抽，胡椒碎，料酒制成的调料抹在肉类上，然后上架，要翻一两次。有香叶可以放几片。
带够去火的饮料，比如王老吉什么的。
队伍里至少要有一个懂得烧烤的人。
如果你们带的是那种门板大小的网状烤架，你们可能需要用石头垒烤壁，如果是这样的话，记住要找那些远离河岸或海岸的干燥的石头，潮湿的石头加热时可能会爆炸。
确保车上有一个可以使用的灭火器。
做好回收，不要污染环境

热心网友时间：2023-10-17 13:02

楼上说的差不多了一些细节的东西不要忘记伞啊厚衣服啊干净的桶装水穿肉用的手套钎子小凳子杯碟都够么饮料大蒜土豆蔬菜啊牛羊肉最好先腌一下

热心网友时间：2023-10-17 13:02

肉类:牛、羊、鸡肉（根据大家的食良）还有鸡翅、鸡脖、鸡脚、鸭脖、香肠等蔬菜：土豆、韭采、包谷、红薯、蘑菇、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、大蒜水果：苹果、香焦、梨、西瓜、饮料：矿泉水、雪碧、可口可乐、农夫果园、其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、烧烤工具：木碳、烧烤架、刷子、小碟（装油或其他的）、切东西的刀或叉、剪刀、菜板

热心网友时间：2023-10-17 13:03

我们班(杭州的)春游去的烧烤,预算25人2500左右...不过地区不一样,可能菜价也不一样的...
食品:下面有好多啊,楼主看楼下吧...
工具:烤架,烤叉,扇子,碳,遮阳伞,盘子,筷子
调料:蜂蜜,油盐酱醋,孜然,胡椒,麻辣粉,十三香