怎样炖蛋才会使蛋非常嫩

发布网友发布时间：2022-05-15 09:23

共5个回答

热心网友时间：2023-10-17 14:02

应该是蒸蛋吧，用米汤蒸，别用太烫的米汤，温的冷的都可以，上锅之前就放油，记着放猪油，蒸的时间别太久就行了，我们那里习惯整好了放点醋，不过依个人口味，估计好多人都吧喜欢放醋。

热心网友时间：2023-10-17 14:02

炖蛋是什么意思？
如果是水煮蛋，方法是:凉水下锅，开大火，从开火开始计时，5分钟时水已经沸腾了，关火，盖上锅盖焖5分钟，即可，不要焖时间长了，否则蛋就煮老了。

热心网友时间：2023-10-17 14:03

炖鸡蛋要多放点水，盐也要适当的多点。
但也不要太多。
火候连续，一次炖好。

热心网友时间：2023-10-17 14:03

加点牛奶进去，而且不要用太热的水，蛋要捣得比较均匀，这样蛋就会非常的嫩

热心网友时间：2023-10-17 14:04

凉水下锅，水开后8分钟捞冲过凉即可。