如何用电饭锅炖鸡汤

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:58

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好二三四 时间：2022-09-11 22:18

家常版,材料易得,电饭煲鸡汤做法(图片来自百度经验)

先把买回来的鸡洗净,内脏里面的血什么的我是习惯全部弄掉

先用盐跟料酒适量腌一下,去掉一些腥味(这一步可忽略)适个人而定

大概10分钟后可以将鸡与所有材料一起放入电饭煲中,按煮汤键开始煲煮(如果这里只有那种宿舍的小电饭煲的话也可以直接按煮饭键开始煲煮,跳的时候多煮两次就好了)

等到跳到保温的时候再焖大概8-10分钟左右/如果是只有煮饭一种功能的那种电饭煲的话就大概按多3-4次左右鸡肉就可以煮的比较软烂了

接着开锅将一小勺盐跟一点点香菜放进去,搅拌均匀之后就可以了

一道美味家常的电饭煲鸡汤就完成了

热心网友 时间：2023-09-03 00:40

1、首先准备材料：笨鸡（或乌鸡）半只，当归三片，党参一小把，枸杞6～8粒，红枣一个，姜。（时间：1个半小时）

2、电饭锅煲鸡汤的具体做法步骤如下：

（1）鸡切半，放水里泡一下血水。

（2）冷水下锅，大火烧开，水多放点。

（3）撇干净浮沫，关火。

（4）我不喜欢中药味太浓，所以当归3-4片，大枣一个，枸杞6-8粒，姜5片，党参一小把（准确的说是一大捏）。

5. 把鸡汤倒入电饭锅，放入当归等，现在千万不要放盐，这样鸡肉比较嫩。

（6）电饭锅启动到煲汤，静等就可以了。

（7）煲好的汤加点盐和鸡精就OK了，若是鸡肉没味道，撕成小块，取半小碗汤，多加点盐和鸡精调一下，淋在鸡肉上就可以了，没忌口的也可以蘸蒜酱吃，很香的。

3、小贴士：当归枸杞党参红枣能补气养血，补肝肾，明目、增强抵抗力和免疫能力。

热心网友 时间：2023-09-03 00:40

先把鸡打理干净，里面的肺呀一定要弄掉，很多打理鸡的都不弄掉那个是不能吃的。
鸡头最好切掉不要，鸡脖子皮上有那种黄黄的一粒一粒的淋巴，一定要把皮撕开弄掉。
我煮的时候是把鸡头跟鸡脖子*都切掉没要的。
打理完后，弄一点白酒点燃，然后把鸡弄那火苗上**。这样是把鸡身上的那些细毛烧掉。
然后洗干净切成鸡块（也可以不切）。
锅里烧大半锅水，水开后把鸡肉弄进去过一下开水，这样是把鸡的血水去掉，不然煮出来有腥味。
然后把鸡弄到冰水或冷水过过，让鸡肉凉透（这里做是为了炖出来的鸡肉、鸡皮嫩脆）
然后在电饭堡里放一大锅水，拍一块老姜进去煮。可以放几粒花椒（根据个人口味）
水开后把鸡肉放进去继续煮，煮约10分钟的时候把香菇放进去。
香菇之前要用盐拌拌，用手揉揉。直到香菇的上的黑渣脱掉，香菇成透明状了在拿到水里冲洗干净
香菇放进去后在煮10分钟，就可以放盐了。放了盐之后在煮一阵就可以起锅了（起锅前可以尝尝汤看味浓不浓，不浓可以放一点点鸡精。）
完成了。
如果你喜欢吃葱花，吃的时候可以在自已的碗里放一颗葱花。呵呵

热心网友 时间：2023-09-03 00:41

大火烧开，小火细炖。开到煲汤慢慢炖。如果是农家老土鸡起码也要三个小时，三黄鸡两个小时应该好了，如果是童子鸡开锅一小时就会脱骨，当然味道肯定没有老母鸡好吃了。总之炖到脱骨为止，用筷插入肉里一拔，肉就会脱落。当然放些扁尖、红枣、枸杞会更好些。

热心网友 时间：2023-09-03 00:41

材料------*香菇* 鸡* 白酒* 酱油
1. 首先把香菇切一下，对半切和切条状都可以。鸡洗干净之后切块。
2. 先在电饭煲里加水，分量大概一个手指甲的高度。
3. 然后把鸡和香菇放锅里，盖上锅盖煮到沸腾。
4. 沸腾以后就打开锅盖，加酱油，然后用筷子搅拌一下，就像炒菜一样。
5. 接着倒点白酒，然后盖上电饭锅盖，注意不用盖紧，就轻轻盖上就可以了。
6. 五分钟后打开锅盖，加盐，再搅拌一下，就可以上桌了。
***锅盖要经常打开，要用筷子搅拌，要看好火后，水少了就加点水，别把锅给烧干了，注意安全。

热心网友 时间：2023-09-03 00:42

把整鸡或鸡块用开水过一下，去除邪味。
锅中放入比较多的水，放入大料一个，葱段和姜片，姜要多放。再放一个小树椒最好，没有也行。放适当酒或醋，不放其他的东西了，吃鸡的本味。
开锅后开盖二三分钟，散发邪味后，入少许盐，盖上锅盖，开锅就断电，一会再接上，煮到用筷子轻插入就行了。