煮鸡肉（鸡腿）用开水还是冷水煮？
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发布时间：2022-04-21 22:58
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时间：2023-07-21 22:18
煮鸡肉（鸡腿），先放开水里面焯下，然后加入冷水煮。具体做法如下：
主料：鸡腿 500g
辅料：八角 适量、盐 适量、花椒 适量、陈皮 适量、生抽 适量、醋 适量
1、鸡腿拿出，放开水里焯下。
2、捞出再用清水洗净。
3、加入冷水，加块陈皮，花角和八角放高压锅的内胆里加盖压15分钟就可以了。
4、开盖后可以稍加点盐。
5、捞出入盘，洒上生抽和香醋即可。
