鸡炒土豆炖蘑菇怎么做
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发布时间：2022-04-21 22:42
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热心网友
时间：2023-07-10 14:12
用料
鸡翅根 6个
干榛蘑 1把
土 豆 1个
姜 2片
葱 1颗
大料 1个
蒜 5瓣
干辣椒 1个
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
味素 适量
鸡肉炖蘑菇土豆的做法
鸡翅根划两刀，
榛蘑泡水，
姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。
锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味
放入鸡翅根炒到表面焦黄
加料酒，酱油翻炒出香味
加热水，煮开后放榛蘑
煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块
煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断）
小贴士
一定要放热水，会让肉嫩。
榛蘑多洗几次，去除沙子和杂物。
可以用鸡腿，也可以用整鸡。
有的做法肉要焯水，我是直接泡水半小时，然后生肉下锅炒的。没啥区别，少洗锅。我是懒人：P
