东北经典小吃鸡蛋焖子，具体是如何制作的？
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:49
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热心网友
时间：2023-06-23 08:02
老东北鸡蛋焖子很多人的美味记忆，大厨分享方法，三种口味任你选
先把那个东北大豆酱买对就可以，其他牌子的也都行，挤到碗里，根据你个人的口味要咸一点或淡一点，随便都可以。尖椒洗好切，尖椒鸡蛋焖子带点辣味儿，不是很浓，切成末儿。愿意吃细末，比我那咱细一点儿也行。再粗一点的也行。根据你个人的口味，青椒口味：怕辣，不吃辣就这个味儿，那你就放这个青椒。
小米辣口味：愿意吃辣的，越辣越好。那你就用这个小米椒切成细末。
要细一点的。加葱末，撒上花椒水。少加点清汤。
先卸开，每碗再加两个鸡蛋，搅开，有的人愿意吃鸡蛋焖子，嫩一点的嫩一点，再多加一点鲜汤就可以。有点像那个老家叫鸡蛋糕，一起都放到锅里了，五分钟把茄子拿出来，现在开始计时，那个茄子那是蒸五分钟，鸡蛋焖子和这土豆条都是二十分钟。
这个
要是有条件的话，上面放入两勺材料油，如果又没有材料油呢，在蒸的同时，加点豆油，其他的植物油都可以，最好同时蒸的时候放猪大油。好，谢谢诸位支持。
热心网友
时间：2023-06-23 08:02
辣椒洗净切碎。
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鸡蛋打散滴几滴醋，这样可以让鸡蛋更嫩。加一点水搅拌均匀。
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加入大酱搅拌开。
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将辣椒碎放入鸡蛋中搅拌均匀。
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加入盐，鸡精，十三香拌匀。最后滴几滴油。
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上锅蒸，水开后蒸10-15分钟。
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鸡蛋焖子就做好了。
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热心网友
时间：2023-06-23 08:03
1、把辣椒切成小块状。
2、打两个鸡蛋，加入酱油、水、大豆酱、辣椒、盐、花椒面，搅拌均匀。
3、放入锅中蒸12-15分钟。
4、拿出来，鸡蛋焖子就做好了。
