四季豆能做哪些菜?

发布网友发布时间：2022-04-21 22:47

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热心网友时间：2023-06-22 13:07

榄菜四季豆

原料:四季豆300克，肉末50克，橄榄菜10克，葱丝、姜丝、蒜片各5克，盐3克，水淀粉、白糖、鸡精各适量。

做法：将四季豆去筋洗净，切粒，炒锅倒油烧至六成热，放入四季豆过油捞出控油备用。锅中留底油，放入肉末煸炒至肉色变白，放入葱丝、姜丝、蒜片、橄榄菜和过油的四季豆，加调料调味，添适量水，炒匀，用水淀粉勾芡即可。

干煸四季豆

原料:四季豆400克，猪肉末50克，干辣椒段、芽菜各适量，葱丝、姜丝、盐、味精、白糖、酱油、料酒各适量。

做法：四季豆去筋，择成段，洗净沥干水分备用、炒锅倒油烧热，放入四季豆煸至，表面呈虎皮状，捞出沥油备用。炒锅留底油放入葱丝、姜丝、干辣椒段、芽菜、猪肉末炒香烹入料酒放入四季豆，加盐，味精，白糖，酱油，翻炒均匀即可。