扒鸡腿怎么做 扒鸡腿正宗的做法
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发布时间：2022-05-16 07:18
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懂视网
时间：2022-09-27 17:00
1、鸡腿用老抽抹匀下油锅炸。
2、鸡腿皮炸干后捞出控油备用。
3、准备好调料用水泡一会。
4、锅留底油爆香所有调料，加入啤酒半瓶、黄豆酱2勺、盐1勺半、糖1勺、鸡精少许、蚝油少许、老抽少许、生抽少许。
5、加水没过鸡腿，高压锅上气压15分钟。
6、完成可以享用了，肉香十足。
热心网友
时间：2024-01-30 05:08
扒鸡腿正宗的做法
鸡琵琶腿适量
酱油适量
料酒适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
冰糖适量
大料适量
桂皮适量
花椒适量
香叶适量
小茴香适量
酱香口味
扒工艺
半小时耗时
1主要原料。
2鸡腿洗净，焯水去除异味。
3焯水后的鸡腿，捞出晾干水分。放入油锅炸制。
4炸至鸡皮发脆，微黄，即可捞出。
5准备好炖鸡腿的佐料。
6鸡琵琶腿放入电高压锅，加入料酒，酱油，蚝油，葱姜蒜，大料，香叶，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，盐，放适量水，开到炖鸡档炖制。
热心网友
时间：2024-01-30 05:08
1.将熟鸡腿去骨，横切抹刀块。
2.锅内先注入毛汤，下入精盐、味精、料酒、酱油，兑好汁，然后将鸡腿肉向上、皮朝下，整齐地排放在锅中。用中火煮几分钟，待汤汁浓稠、鸡腿熟烂时，用湿淀粉勾薄芡，炒匀，淋上葱油即成。
扒鸡腿的做法步骤
1、食材：鸡腿4－6只、葱适量、姜适量、香叶少许、桂皮少许、花椒少许、大料少许、丁香少许、小茴香少许 草果1个、肉蔻1个、干辣椒1个、黄豆酱2勺、盐1勺半、糖1勺、鸡精少许、蚝油少许 老抽少许、生抽少许、啤酒半瓶。2、鸡腿用老抽抹匀下油锅炸。3、鸡腿皮炸干后捞出控油备用。4、准备好调料...
扒鸡腿怎么做 扒鸡腿做法
1、鸡腿洗净，焯水去除异味。2、焯水后的鸡腿，捞出晾干水分。放入油锅炸制，炸至鸡皮发脆，微黄，即可捞出。3、鸡琵琶腿放入电高压锅，加入料酒，酱油，蚝油，葱姜蒜，大料，香叶，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，盐，放适量水，开到炖鸡档炖制。
扒鸡腿怎么做 扒鸡腿正宗的做法
扒鸡腿怎么做
1首先将鸡腿洗净。2然后去骨 3用清水冲干净，历干水份，放入少许盐，鸡精，十三香，叉烧酱搅拌均匀，淹至5—10分钟。4然后开火，煎窝上放上锡薄纸，淋上少许油，5烧到煎窝有些热时就把鸡腿扒放入，用中火煎。6煎至金黄在反过来煎，煎至两边金黄，可转小火在反复返煎至熟透，起窝即可。
扒鸡腿做法
步骤:鸡腿洗净，放入碗内，用葱姜汁水和酱油腌渍，胡萝卜煮熟切块备用。烧热炒锅，放入熟猪油，加热至八成热，将鸡腿炸至金黄色，捞出备用。炒锅留底油，加清汤，放盐、番茄酱，倒入炸过的鸡腿，小火炖煮15分钟。取出鸡腿切块，青豆和胡萝卜一同放入锅中，用水淀粉勾芡，最后淋在鸡腿上即可。制作要诀...
铁扒鸡腿制作方法
将鸡腿洗净，放入碗中，加入葱姜汁水与酱油进行腌渍，随后准备煮熟切块的胡萝卜。炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，加热至八成热后，放入鸡腿进行炸制，直至鸡腿表面呈现金黄色，使用漏勺将鸡腿捞起。在另一个炒锅中，上旺火，加入200毫升清汤，加入适量盐和番茄酱，将炸好的鸡腿倒入，小火炖煮15分钟。取出...
黑椒扒鸡腿制作步骤
首先，准备一份简单的调料：1勺黑胡椒粉、2勺蚝油和1/2勺糖，混合成浓郁的黑胡椒汁，放置一旁备用。接下来，将蒜瓣剁成细腻的蒜末，洋葱切成细碎的洋葱块，为后续的烹饪增添风味。鸡腿处理是关键，挑选去骨的鸡腿，记得在鸡皮上轻轻划出几个小口，或者用牙签戳出一些小孔，这样能更好地吸收调料。
口蘑扒鸡腿制作方法
首先，确保鸡腿的清洁，将其两面洗净，然后用刀在肉上划出几道口，以便更好地吸收调料。将鸡腿用料酒、适量盐和切碎的蒜腌制30分钟，以提升口感。如果时间允许，提前腌制效果更佳。接着，洗净口蘑并切成薄片，鸡毛菜也需清洗干净，备用以增添色彩和营养。在一个碗中，混合蚝油、生抽、白砂糖、适量盐和...
生菜扒鸡腿怎么做
材料 鸡腿500克，生菜250克，高汤100克，油80克，料酒，酱油，白糖，味精 做法 1、鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。2、炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精，将鸡腿放入，水干时出锅，改刀码置盘内生菜上即可。
扒鸡腿海参酱肉制作方法
制作扒鸡腿海参酱肉的步骤如下:首先，将酱肉切成8厘米长、1厘米宽的厚片，熟鸡肉切成适当长度的条块，海参也切成相似的长条。然后，用沸水将它们快速焯水，沥干水分备用。接着，将炒锅加热，加入25克猪油。在油热后放入葱段，炒香后加入5克绍酒。接着，加入15克酱油和10克白糖，将鸡腿肉和鲜酱肉一同...
