莲子糕是怎样制作的?

发布网友发布时间：2022-05-16 09:31

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懂视网时间：2022-10-01 14:14

1、莲子清洗干净，糯米清洗干净。

2、将莲子放在锅里煮，煮烂为止。

3、将煮的烂熟的莲子压碎。

4、将压碎后的链子和糯米混在一起，混匀。

5、混匀后放入锅中蒸半小时后，倒入模具中。

6、倒入盘子中即可食用。

热心网友时间：2024-01-24 07:30

莲子糕：原料：莲子500克（干品），琼脂（洋粉）10克，白糖250克。

做法：将盆内放温水，加少许碱，将干莲子泡在水中。搓去外皮，用温水冲洗两遍，沥干水分。放碗中加少许清水蒸烂后，捣成泥。将琼脂洗净，泡软，加水100克，用小火熬成胶汁。将莲子泥、琼脂汁及白糖放入盆中搅匀，冷后放入冰箱内即成，吃时切成块。

特点与功能：本品是夏季老人的食品，莲子称为“脾之果”，对于脾虚、肾亏失摄者最为宜。此糕能滋阴养神、清热解暑，还能医治燥热失眠等症。